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時間：2018-04-23 15:55:09 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 11210
同樣是海螺，但是花螺的價格卻比一般的要貴很多，但是看上去似乎也不起眼。那么，花螺為什么那么貴？花螺多少錢一斤2018？
以廣東地區(qū)來說，基本上一斤都是在40-50元左右，逢年過節(jié)價格更是節(jié)節(jié)攀高呢。但這也不能作為參考的唯一標準，畢竟各個地方的水產(chǎn)品市場價格都有所不同，所以我們也只能綜合一下給大家一個參考價格。
海螺一年四季都很肥美，且大有大的優(yōu)勢，小有小的好處。大海螺肉質(zhì)肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉較少，略有苦味，所以醬爆口感會很好。正確的烹制，大海螺和小角螺一樣是風味絕倫。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用;食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
花螺富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
冰鎮(zhèn)花螺
材料：：花螺一斤、黃瓜半根、蒜末、姜末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法：
1、黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、姜末，加適量鹽拌勻腌制一會；
水加姜片煮開，倒入花螺焯水3分鐘，取出花螺倒入冰水中，泡5分鐘；
2、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻；
3、冰水里取出花螺瀝干水分，倒入。攪拌均勻后，加香菜點綴完工。
雞肉蒸花螺
原料
花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。
調(diào)料
精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。
做法
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調(diào)料拌好，備用。
2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內(nèi)，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
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