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時(shí)間：2018-03-01 17:12:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 3354
君達(dá)菜，這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)好像是盼望人歸的樣子，君達(dá)菜性涼，可以清熱解毒，味道也是十分爽口的，下面就來(lái)看看吃君達(dá)菜的好處吧！
君達(dá)菜，二年生草本，高達(dá)80厘米。根紡錘形或分枝，肥厚多汁，根生葉叢生，長(zhǎng)橢圓形或圓卵形，基部截形，先端鈍，全緣；莖生葉較小，卵形或長(zhǎng)橢圓狀披針形，葉面淡綠或暗綠，光滑，皺縮不平，葉脈呈紫紅色，粗大，葉柄肥厚多汁。花黃綠色，腋生穗狀花序，常多數(shù)結(jié)合成球形，苞片小，葉狀，花萼5裂，質(zhì)厚宿存，無(wú)花瓣，子房上位，1室，藏于花盤(pán)內(nèi)，果實(shí)成熟后變硬。
君達(dá)菜的功效與作用
君達(dá)菜是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多量的維生素B2和維生素c，維生素A原，微量元素鈣、鐵、磷，以及蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。
1、補(bǔ)充維生素
君達(dá)菜是一種維生素素含量特別高的綠色菜品，它不但含有維生素C,還含有大量的維生素B與維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)是人體正常運(yùn)行時(shí)必須的成分，能提高人體各器官功能，也能預(yù)防視力下降和神經(jīng)衰弱。
2、補(bǔ)充礦物質(zhì)
平時(shí)多吃君達(dá)菜還能為人類身體補(bǔ)充多種在礦物質(zhì)，特別是鈣、磷以及鐵等物質(zhì)含量比較出色，人們食用君達(dá)菜，能補(bǔ)鈣也能補(bǔ)血還能促進(jìn)智力發(fā)育，更能快速恢復(fù)體力緩解身體疲勞。
君達(dá)菜的功效與作用
3、收斂止瀉
君達(dá)菜中有多種天然的消炎成分，能有效消除人體內(nèi)的細(xì)菌與毒素，同時(shí)它也能收斂止瀉，人們出現(xiàn)腸炎或者痢疾時(shí)都能用君達(dá)菜進(jìn)行治療，治療時(shí)可以把它煎湯以后加紅糖調(diào)味服用。
4、緩解便秘
君達(dá)菜中不但含有大量碳水化合物，還有一些天然的粗纖維，它們能加快腸道蠕動(dòng)，也能清除腸道中積存的垃圾，縮短人類的排便時(shí)間，平時(shí)適量食用可以有效緩解便秘，也能預(yù)防肥胖癥的發(fā)生。
5、透疹
君達(dá)菜入藥以后不但能解毒，還能透疹，平時(shí)小兒出現(xiàn)麻疹時(shí)，如果透疹不暢，伴有高燒癥狀，這時(shí)就可以用君達(dá)菜進(jìn)行治療，最好的用法是把曬干以后的君達(dá)菜加清水煎制以后服用。
脾胃虛寒，胃寒疼痛，腹瀉便溏之人忌食
君達(dá)菜又叫做豬婆菜
1、豬婆菜去徑，留葉部分，豬婆菜飛水，加點(diǎn)油，這樣菜能保持翠綠哦。
2、糯米洗凈，浸泡2至3小時(shí)，備用，或者用電飯煲煮，這樣簡(jiǎn)單快捷。
3、雞腿肉，臘肉，臘腸，香芋，冬菇，芹菜，蒜苗備用。
4、鍋里放油，加入備用材料炒入味，再將煮好的糯米飯倒入調(diào)味，即可。
5、把煮好的糯米飯，包在飛水后的菜里，加入骨頭湯悶煮后，即可食用。
6、開(kāi)吃啦，伴姜和辣椒醬好好味！
一大口下去，口感滑膩、軟糯，香芋香菇的甘香在口中蔓延，食后余味不盡，味道如此別具一格的豬婆菜釀，常被用以制成風(fēng)味小吃，老少咸宜。
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