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時(shí)間：2018-02-07 13:25:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1923
巴旦木是新疆特產(chǎn)的一種堅(jiān)果，很多人會(huì)將它和杏仁混淆，因?yàn)閮烧呖瓷先ヌ^(guò)于相似。那么，巴旦木什么口味好吃？巴旦木有什么口味？
原味的好吃，不會(huì)膩歪。原味所用巴旦木也好點(diǎn)。你拿起一顆巴旦木聞一聞巴旦木的味道，炒制好的優(yōu)質(zhì)的巴旦木聞起來(lái)香甜可口，沒(méi)有雜味。而食物添加劑的味道，總是不那么自然。
市場(chǎng)目前的巴旦木分：椒鹽類、五香類和本味類。按口味分：味道重、味道淡、五香味、原味類、蒜香味，杏仁也差不多是這些做法。一個(gè)基本的原則是：口味越淡，干果新鮮的可能性越大。如果你需要品嘗新鮮的，那么挑選淡口味甚至原味的，是比較好的選擇。
巴旦木一般等級(jí)分為特級(jí)、中級(jí)、一般這三大類，區(qū)別級(jí)別的主要根據(jù)是皮厚薄程度，皮越是薄，等級(jí)也就越高。其次，要品嘗是否存在異味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否長(zhǎng)蟲(chóng)等。再次要看皮的鮮艷程度，新鮮的發(fā)亮，陳舊的發(fā)暗。
看顏色，純正的極品巴旦木的顏色非常自然，表皮粗糙，顏色和核桃殼的顏色差不多，一般顏色焦黃的巴旦木是經(jīng)過(guò)加工的椒鹽巴旦木。
看外觀， 優(yōu)質(zhì)的巴旦木形狀飽滿，仁兒飽滿，精致，會(huì)把外殼頂?shù)墓墓牡?。?jīng)過(guò)加工好的巴旦木顆粒外露，給人的感覺(jué)非常好，使人食欲大振。
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