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時間：2018-01-25 17:26:38 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 6246
烤箱用來烤食物一般都需要墊上一層紙，這種紙可不是普通的紙，而是烤箱專用的紙張。那么，烤箱烤面包需要錫紙嗎？烤箱烤面包用什么紙？
一般烘烤點心蛋糕面包類食物時，可以墊上一層烘焙用紙。一般烘烤肉類食物時，最好在烤盤上鋪上一層錫紙，方便接油，便于清潔。
烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用于烘烤機內(nèi)烤餅干，泡芙之類的，墊下面;油紙主要是起到蓋上面，做擠袋;錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。
蜂蜜面包
【原料】高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。
【做法】
1、把所有的原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發(fā)酵。
2、發(fā)酵至2.5倍大時，分成四份，揉圓松弛15分鐘。
3、將面團搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。
5、160度烤箱預熱好后，底層，烘烤20分鐘左右。
1、面包出爐后最好放上兩個鐘頭再吃，新鮮是好面包基本的元素，剛出爐的面包聞起來香，那是奶油的香味，面包本身的風味要在完全冷卻后才能品嘗出來。
2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食。一些面包會含有更高的熱量，是因為在制作的過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。
1、面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
2、溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風味口感都會差很多。
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