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馬鮫魚多少錢一斤馬鮫魚最新價(jià)格行情

時(shí)間：2018-01-23 14:49:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1990

馬鮫魚是魚類的一種，這種魚魚肉顏色潔白，而且肉質(zhì)十分的細(xì)嫩，吃起來(lái)味道非常好。那么，馬鮫魚多少錢一斤？鮫魚怎么挑選？

馬鮫魚多少錢一斤

市場(chǎng)價(jià)50·60生鮮的。馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的贊譽(yù)。

馬鮫魚體長(zhǎng)而側(cè)扁，呈紡錘形，一般體長(zhǎng)為25～50厘米、體重300～1000 克，最大個(gè)體長(zhǎng)2.28米，重168斤以上。

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馬鮫魚好吃嗎

鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，糯軟鮮爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說(shuō)。馬鮫魚原產(chǎn)地新西蘭。在每年入秋后，在我國(guó)頻繁活動(dòng)于東海、黃海和渤海，常在湛藍(lán)的濤波里，形成青灰灰的一大片，一撥撥激起水花，景象蔚為壯觀。

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馬鮫魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

馬鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，糯軟鮮爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說(shuō)。馬鮫魚原產(chǎn)地新西蘭。在每年入秋后，在我國(guó)頻繁活動(dòng)于東海、黃海和渤海，常在湛藍(lán)的濤波里，形成青灰灰的一大片，一撥撥激起水花，景象蔚為壯觀。

馬鮫魚屬近海溫水性洄游魚類，魚期：4-6月由于以魚蝦等水生動(dòng)物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類。據(jù)分析，每百克魚肉含蛋白質(zhì)19.1克，脂肪2.5克，并含多種維生素等。

馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。

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馬鮫魚怎么挑選

1、看魚眼

平時(shí)只有食用新鮮的馬鮫魚，才對(duì)人類身體有多種好處，因此人們?cè)谫?gòu)買馬角魚時(shí)，一定要用心挑選，挑選時(shí)可以看看他的語(yǔ)言，新鮮的馬鮫魚，眼睛清澈而透明，眼球完整飽滿向外突出。而那些不新鮮的馬鮫魚，眼球塌陷，角膜處有淤血，甚至?xí)煌暾?，這樣的馬鮫魚就不適合購(gòu)買和食用。

2、聞味道

平時(shí)挑選馬鮫魚時(shí)，還可以聞它的味道，馬絞魚會(huì)有自然的腥味，但是新鮮的馬鮫魚腥味不會(huì)太重，如果在聞的時(shí)候感覺(jué)他有明顯異味，或者腥味太重，就說(shuō)明這種馬鮫魚已經(jīng)不新鮮，可能滋生了大量細(xì)菌，這時(shí)一定不要購(gòu)買。

3、看外表

挑選馬鮫魚時(shí)還可以看馬鮫魚的外表，新鮮的馬鮫魚外表光滑，粘液特別少，而且魚鱗光滑完整，不新鮮的馬鮫魚，魚皮粘液比較多，而且魚鱗會(huì)比較松弛，而且這種不新鮮的馬鮫魚在用手掐動(dòng)它的魚肉時(shí)，感覺(jué)一點(diǎn)彈性也沒(méi)有