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時(shí)間：2018-01-15 14:54:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1410
過(guò)年的時(shí)候比起來(lái)吃一些肉丸子，個(gè)人還是比較喜歡吃素菜丸子，這樣不容易出現(xiàn)油膩感和不適感，蘿卜丸子十分養(yǎng)胃，值得一試。
放在冰箱里冷藏可以10天，冷凍可以1到2個(gè)月。就是吃的時(shí)候要用鍋煎著吃才好。最好別放時(shí)間太長(zhǎng)了。
白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃具有止渴、清內(nèi)熱，熟食可消食健脾。而且白蘿卜中含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
放入冰箱
丸子類食品本就屬于冷凍食品，沒(méi)有冰箱的話保存期限要根據(jù)室內(nèi)溫度來(lái)定，0℃以下保存3天左右，0℃-5℃保存1-2天，5℃以上建議不要超過(guò)一天
保持通風(fēng)
丸子要保存久一點(diǎn)的話最好把所有丸子一顆顆有間距的放在籃子里或平攤在袋子里，不要堆在一起，保持通風(fēng)狀態(tài)，放在陰暗的地方。
1、新鮮白蘿卜洗凈，雞蛋一個(gè)、姜剁成末、花椒炒熟磨成粉狀（花椒主要是調(diào)味，如果沒(méi)有也可以）、鹽1茶匙（可根據(jù)自己的口味加鹽）
2.用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點(diǎn)時(shí)用刀切碎）
3、蘿卜絲撒上鹽，鯊出水來(lái)
4、打入雞蛋，加入綠豆粉、花椒末攪拌均勻
5、鍋內(nèi)油燒熱
6、這時(shí)就要迅速的擠出丸子，方法是抓一把丸子餡料，用大拇指和食指虎口擠出丸子狀，注意不要太大，也不能過(guò)小，兩三厘米的樣子就很好。不會(huì)擠的，也可以用勺子取一小團(tuán)面糊放入油鍋中。
用勺子挖的這種不太美觀，手?jǐn)D的漂亮
7、中火將丸子炸至金黃即可
8、出盤后的蘿卜丸子
食用宜忌?
1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。?
2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。?
3、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。?
4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。?
5、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
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