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蝦皮怎么吃更補(bǔ)鈣？三種吃法營(yíng)養(yǎng)又美味

時(shí)間：2018-01-09 09:47:13 編輯：本站整理 415

蝦皮是一種常見(jiàn)的食材，很多人都喜歡吃它。那么，蝦皮怎么吃更補(bǔ)鈣呢？

蝦皮補(bǔ)鈣的做法

1、蝦皮拌香菜

食材：香菜300g，蝦皮50g，食鹽適量，香油適量，味精適量。

做法：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用，清香爽口，別具風(fēng)味。

功效：有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)鈣之功效，對(duì)骨質(zhì)疏松、遺精、陽(yáng)痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

2、蝦皮拌青椒

食材：青椒350g，蝦皮60g，食鹽適量，香油適量，食醋適量，味精適量。

做法：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效：有開(kāi)胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)濕之功效，對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

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3、蝦皮紫菜燕麥粥

食材：燕麥60g，大米50g，雞蛋一個(gè)，蝦皮25g，紫菜適量，食鹽適量，水適量。

做法：

1)大米燕麥洗凈放入鍋中加入適量水，大火煮開(kāi)，小火慢燉20分鐘。

2)加入蝦皮，再煮20分鐘，再加入紫菜煮開(kāi)，加鹽調(diào)味。

3)然后淋入雞蛋液，加入香油調(diào)味即可出鍋。

功效：健胃消食，補(bǔ)充鈣源，還適合糖尿病患者食用。

蝦皮可以直接生吃嗎

不可以，新鮮的話(huà)有細(xì)菌的，干燥的小蝦皮可以直接吃?！　?/p>

毛蝦是我國(guó)海產(chǎn)蝦類(lèi)中產(chǎn)量最大的蝦類(lèi)資源，常見(jiàn)的有中國(guó)毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見(jiàn)于東海。兩者極為相似，如不仔細(xì)觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個(gè)體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。

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蝦皮不能和什么一起吃

1、紅棗

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過(guò)400毫克，有人稱(chēng)其為“天然維生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。

但蝦皮和紅棗不能同吃，紅棗與蝦皮同吃會(huì)中毒。食用過(guò)量紅棗中的維生素可能將蝦中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，引起中毒。

一般情況吃了蝦之后，不小心吃了點(diǎn)紅棗不會(huì)有什么大問(wèn)題的，如果兩者一起都吃了很多，就要注意觀察自己的身體狀況，如果有很強(qiáng)烈的不適，就趕快去醫(yī)院。所以，食用紅棗會(huì)時(shí)，最好不能同時(shí)進(jìn)食蝦皮。

2、菠菜

菠菜不僅含有大量的β胡蘿卜素，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。

但蝦皮與菠菜不能同吃，菠菜與蝦皮同吃影響人體對(duì)鈣的吸收。所以吃了蝦皮后最好不要食用菠菜，以免降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、黃豆

黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥。

吃黃豆好處多多，但要注意了，蝦皮與黃豆不能同吃，黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會(huì)導(dǎo)致消化不良。

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