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我們平時(shí)喝酒的時(shí)候經(jīng)常會(huì)遇到有的人喝酒就會(huì)上臉，一喝酒后臉色就發(fā)紅，甚至全身皮膚發(fā)紅，很多人都是這樣，那么喝酒上臉的人酒量好嗎？喝酒上臉好不好？

喝酒上臉的人酒量好嗎

所謂的“上臉”，實(shí)際上就是指部分人在飲用酒精飲料后，酒精(乙醇)在肝臟代謝成為乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮膚發(fā)紅、斑點(diǎn)或起疙瘩等一系列反應(yīng)。而由于乙醛對(duì)身體有害，所以一般正常人在飲酒后，酒精會(huì)在轉(zhuǎn)化為乙醛后快速的轉(zhuǎn)換為更為安全的乙酸，但喝酒“上臉”的人則不會(huì)這么快將乙醛轉(zhuǎn)換為乙酸。若是體內(nèi)乙醛分解不夠快，不僅讓人反胃、嘔吐，還會(huì)造成毛細(xì)血管擴(kuò)張，也就是喝酒臉紅，更嚴(yán)重的是，它會(huì)殺死肝臟細(xì)胞。所以，若是長期喝酒導(dǎo)致肝臟被乙醛刺激，那就很容易導(dǎo)致肝硬化甚至肝癌。另外，許多人認(rèn)為喝酒臉紅是一種過敏反應(yīng)，會(huì)在服用抗過敏藥物的同時(shí)繼續(xù)喝酒，但研究顯示，無視喝酒臉紅這種癥狀，只服藥并繼續(xù)喝酒會(huì)增加食道癌的發(fā)病率。

那喝酒上臉的人，酒量就較差?簡單來說，喝酒臉紅與酒量高低并沒有直接關(guān)系。因?yàn)榫屏渴侨梭w對(duì)酒精的耐受度，而這種耐受能力是可以經(jīng)過鍛煉而在某種程度上增強(qiáng)的。但喝酒上臉，是一種對(duì)人體在代謝乙醛上的缺陷的提示，與酒量關(guān)系不大。因此，喝酒臉紅的人群切不可將其視作“酒量不好”的表現(xiàn)而刻意多喝酒來鍛煉酒量，又或者將其視作過敏癥狀而去吃抗過敏藥來緩解。

小貼士：由于“上臉”是基因問題，因此目前來說并沒有針對(duì)喝酒“上臉”的治愈方法，所以避免飲酒為最好。若是酒桌上實(shí)在推脫不了，不妨記住兩點(diǎn)：喝酒前，最好先在胃里墊點(diǎn)東西，延緩乙醇進(jìn)入血液。上酒桌前，也可喝一杯濃濃的牛奶，在胃里形成一層保護(hù)膜。

結(jié)語：小酒怡情，大酒傷身。無論你是能喝還是不能喝，上臉還是不上臉，都應(yīng)根據(jù)自身情況飲酒，切勿過度飲酒，給自己的健康帶來問題。

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坊間傳言，喝酒臉紅的人分解酒精的能力太弱，其實(shí)恰恰相反，喝酒臉紅的主要原因是分解“酒精”(乙醇)的能力比較強(qiáng)!但我們剛才已經(jīng)說了，主要問題不在于分解酒精(乙醇)，而且分解酒精后發(fā)生的事情。像我這類喝酒臉紅的人，不是因?yàn)轶w內(nèi)酒精太多，而且乙醛太多啦!為啥乙醛含量高?因?yàn)槲覀凅w內(nèi)乙醇脫氫酶(ADH)比普通人強(qiáng)，而乙醛脫氫酶(ALDH)比普通人弱。(繞暈了沒有?)這真是一個(gè)杯具的基因組合：ADH強(qiáng)，導(dǎo)致酒精被迅速分解為乙醛。ALDH弱，導(dǎo)致乙醛無法被分解為乙酸，而在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致臉紅和各種不爽。說白了，喝酒上臉就是乙醛中毒。

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如下圖所示：

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普通人喝酒后，乙醇分解為乙醛，再分解為乙酸，節(jié)奏感比較好，因此乙醇和乙醛含量都不至于積累得太高。而很多中國人，前一步很強(qiáng)，后一步很弱，因此在乙醛那里形成了瓶頸，于是悲劇就發(fā)生了。也就是說，喝酒臉紅，不是因?yàn)榻狻熬凭蹦芰θ?，而是因?yàn)榻狻耙胰蹦芰θ?。由于ADH和ALDH基因強(qiáng)弱有各種組合，處理普通人和喝酒臉紅的，還有其他人群：

一杯倒(ADH弱，ALDH正常)，這種人一喝酒就會(huì)酒精大量積累，很容易醉，也很容易high，喝點(diǎn)酒就載歌載舞發(fā)瘋的就是這幫家伙。

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嗜酒分子(酒鬼)(ADH正常，ALDH強(qiáng))，這種人喝酒不上臉，乙醛不累積，也不容易喝醉，可以歡飲達(dá)旦。但也容易過量飲酒，持續(xù)不斷享受酒精帶來的快感。這群人最容易形成酒癮，也最容易酒精中毒。歐美白人和中國北方某些少數(shù)民族有很多屬于這一類，歐美白人嗜酒比例顯著高于其他族裔的人類。

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真酒神(ADH強(qiáng)，ALDH強(qiáng))，酒鬼中的戰(zhàn)斗機(jī)，人中龍鳳，領(lǐng)導(dǎo)出去喝酒應(yīng)酬必帶的小伙伴。他們體內(nèi)處理酒精的整個(gè)通路都很強(qiáng)，酒進(jìn)去，醋出來，不臉紅，也不難受(不準(zhǔn)上廁所的除外)。有沒有基因檢測(cè)的辦法能判斷真酒神?這個(gè)可以有!看是否邊喝酒邊冒汗!酒精分解形成乙酸(醋)并非最終代謝產(chǎn)物，它還會(huì)進(jìn)入我們的三羧酸循環(huán)，被進(jìn)一步代謝。因此，大量乙酸的產(chǎn)生往往伴隨有全身冒汗，開空調(diào)也沒用。如果你在飯局上遇到喝酒不臉紅，而且瘋狂出汗的人，多半遇到酒神了!各位親，小心點(diǎn)啊!

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喝酒臉紅是進(jìn)化優(yōu)勢(shì)嗎?

從上面的分析不難看出，喝酒臉紅的人顯然比普通人更不能喝酒，如果酗酒，也會(huì)更容易得肝癌。喝酒上臉說白了就是乙醛中毒，而乙醛是公認(rèn)的致癌物。這類人，如果長期飲酒，得癌癥的概率是不臉紅的人的10倍。喝酒臉紅容易中毒或得癌癥有一個(gè)非常重要的前提：

喝等量的酒精!

但實(shí)際情況是，多數(shù)喝酒容易臉紅的人，天生就不嗜酒!因?yàn)?，酒精的積累量少，享受不聊酒精帶來的快感，而乙醛積累很快，不僅導(dǎo)致臉紅，而且全身發(fā)紅、瘙癢，各種不舒服。對(duì)于我們而言，喝酒往往只是出于禮節(jié)，常常一瓶啤酒可以喝一個(gè)晚上。喝酒臉紅的人，如果自愿選擇，飲酒量一般會(huì)大大低于普通人和各路酒鬼、酒神(國內(nèi)的勸酒文化除外)。正因如此，現(xiàn)實(shí)生活中，喝酒上臉的人得食道癌的概率要顯著低于喝酒不上臉的人。國外的研究也發(fā)現(xiàn)，美國的亞裔不容易嗜酒，產(chǎn)生酒精依賴或死于酒精中毒的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于其他人種，而看起來最能喝的白人，酒精成癮問題最嚴(yán)重，酒精性肝硬化、胰腺炎的比例最高。

國外有一個(gè)著名的幫助戒酒的藥物，叫做安塔布斯(Disulfiram)，它實(shí)際上就是一個(gè)乙醛脫氫酶(ALDH)抑制劑，使用它會(huì)人為地導(dǎo)致乙醛的堆積，產(chǎn)生“紅臉效應(yīng)”，讓嗜酒的人感到非常不爽，從而抑制對(duì)酒精的依賴。酒精，和煙草(尼古丁)、黃曲霉素、亞硝胺一道，已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織(WTO)列入致癌物。所以說，喝酒臉紅其實(shí)是大部分中國(亞洲)人進(jìn)化中產(chǎn)生的強(qiáng)大保護(hù)機(jī)制，它讓我們這個(gè)人群自帶“戒酒基因”，排斥酒精，厭惡酒精，不容易產(chǎn)生酒精依賴，從而能更好地上學(xué)、上班、談戀愛、生二胎、寫科普、過春節(jié)!

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喝酒上臉好不好

喝酒上臉其實(shí)不好，喝酒上臉的人表示不能喝酒，臉紅時(shí)表明血管內(nèi)已經(jīng)聚積了大量乙醛，需要肝臟去分解，如果這時(shí)繼續(xù)大量酗酒，則會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以，當(dāng)喝酒上臉時(shí)，就不要再喝酒了，已經(jīng)攝入的酒精只要通過睡一覺就能被分解干凈，容易揮發(fā)，因此喝酒上臉的人平時(shí)一定要少量喝酒，切忌酗酒。

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