時(shí)間：2019-04-21 08:56:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 392
孕婦是可以吃鵝肝的，適量的吃一些鵝肝對孕婦和胎兒都是有好處的，不過量即可，過量了可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇超標(biāo)，各位準(zhǔn)媽媽們要注意了。
孕婦可以吃鵝肝。
鵝肝味甘、苦、性溫，歸肝經(jīng)，可補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。另外，鵝肝還含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。鵝肝中富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，它還含有豐富的膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。
1、能保護(hù)皮膚，減少妊娠期間產(chǎn)生黑斑的幾率，還能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防貧血的發(fā)生。尤其適合需要長時(shí)間在電腦前工作的準(zhǔn)媽媽。
2、鵝肝富含維生素A，有利于保護(hù)胎兒的視力發(fā)育，此外鵝肝中的礦物質(zhì)元素很豐富，如鉀、磷、鈣、鎂、鐵、銅等等，這些元素都能助力胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和四肢發(fā)展。
材料：法國鵝肝400g
配料和調(diào)味料：橄欖油、鹽、胡椒、面粉、紅酒適量
做法：
1、在法國鵝肝上撒上胡椒，切開然后裹上面粉。
2、鍋里加入橄欖油和蒜片，再放入法國鵝肝煎至面變焦黃。
3、倒入適量的紅酒和醬，再少許加入些胡椒粉就可以了。
1要辨別真正的鵝肝很簡單，看大小和顏色就可以了。一般情況下，一個(gè)完整的鵝肝大約在700-800克之間，顏色是帶有淺粉的象牙色，也有一些是淡金黃色或者是淡青黃色。
2如果商家以該鵝肝有破損為由故達(dá)不到應(yīng)有的重量，那么我們就更不能購買了，要知道有受傷或者是破損的鵝肝新鮮度有所下降，并且也不知道是因?yàn)槭裁丛蚴軗p，故不能購買。
3在這里還要提醒大家的是，即便挑選到了好的鵝肝，也要注意保存，一般新鮮鵝肝只能在0-2度的環(huán)境內(nèi)保持24小時(shí)。
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