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孕婦可以吃酸辣粉嗎孕婦吃酸辣粉注意事項(xiàng)

時(shí)間：2019-03-28 08:34:04 編輯：本站整理 352

酸辣粉的味道酸辣可口，是大家都非常喜歡的一種食物，酸辣粉的酸辣味能刺激我們的食欲，我們都知道很多孕婦在懷孕期間食欲會(huì)大大降低。

孕婦可以吃酸辣粉嗎

孕婦雖說是可以吃酸辣粉的，但如果能忍住不吃就最好別吃。一個(gè)月最多吃一兩回，而且必須能保證酸辣粉足夠干凈。孕婦吃酸辣粉的好處不明顯，但如果過于頻繁的吃酸辣粉或是不小心吃到了不干凈的酸辣粉，那么帶來的麻煩就不止一點(diǎn)點(diǎn)了。孕婦適量或偶爾吃1次或2次酸辣粉，沒有什么問題，其中紅薯粉里也含有各種對(duì)孕婦有益的營養(yǎng)物質(zhì);但是若孕婦常吃，則對(duì)自己和胎兒都會(huì)造成不良影響。酸辣粉的調(diào)料中含有一些較為性熱的調(diào)料，如花椒粉、辣椒油等，孕婦本身體內(nèi)有熱氣，若多吃上火，容易導(dǎo)致或加重大便干燥、便秘等，便秘不可怕，可怕的是孕婦便秘，在排便的時(shí)候用力很容易流產(chǎn)。其次酸辣粉吃多了會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān);也會(huì)使子宮、胎兒、血管局部擠壓導(dǎo)致供血不足，容易引起血壓增高等癥狀出現(xiàn)，給孕婦和胎兒都造成傷害，所以建議孕婦少吃酸辣粉這種燥熱的東西。

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孕婦吃酸辣粉注意事項(xiàng)

孕婦吃酸辣粉要控制飲食量，并且要到正規(guī)的飯店食用，最好不要在街頭小攤吃，因?yàn)楹茈y保證衛(wèi)生，孕婦還是需要注意孕期的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。傳統(tǒng)酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點(diǎn)提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過長時(shí)間熬制成的高湯。因此，傳統(tǒng)酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。而市場上大部分酸辣粉的湯孕婦是不能喝的，因?yàn)樗鼈兪且揽看?、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂著一層厚厚的辣椒油，或是湯很渾濁，里面渣太多，孕婦喝對(duì)身體和胎兒都不利。

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孕婦頻繁吃酸辣粉的危害

1.便秘

孕婦本身就是熱性的體質(zhì)，而酸辣粉調(diào)理中會(huì)不可避免的含有一些熱性的調(diào)料，如花椒粉、辣椒油等。所以孕婦過多的吃酸辣粉會(huì)導(dǎo)致上火，加重大便干燥，最終導(dǎo)致便秘。

2.流產(chǎn)

若是孕婦過多的食用酸辣粉，酸酸辣辣的容易導(dǎo)致上火便秘。最重要的是，排便不順暢，孕婦一用力，會(huì)導(dǎo)致便血，嚴(yán)重情況下會(huì)使子宮、胎兒、血管局部擠壓導(dǎo)致供血不足，并且容易引起血壓增高、早產(chǎn)、胎兒畸形和最為嚴(yán)重的流產(chǎn)。

3.營養(yǎng)不足

眾所周知，孕婦是需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來補(bǔ)給的，但市面上的酸辣粉都是依靠醋、辣油、味精混合起來做的，沒有營養(yǎng)，而且過辣過咸過酸都會(huì)刺激孕婦。

注意：如果孕婦實(shí)在是喜歡吃酸辣粉，其實(shí)可以自己動(dòng)手做，雖然會(huì)很麻煩，但自己做的在材料、衛(wèi)生方面都是可靠的。

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正宗酸辣粉做法

材料：棒骨2根、雞架1副、蔥姜、紅尖椒2個(gè)、白芝麻1小勺、花生200克、黃豆100克、大蒜3瓣、紅薯粉、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽等。

做法：

1.棒骨和雞架清洗干凈、部分蔥姜切片，一起放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，放火上小火2小時(shí)，熬成高湯。

2.紅尖椒切成末，白芝麻和少許鹽一起放入碗中，鍋里放油，放火上燒熱后，倒入放有辣椒的碗中，炸成紅油。

3.炒鍋中放一大勺油，放入花生，然后開小火，不斷翻炒花生，等到花生顏色變紅，即可撈出放涼。

4.黃豆清洗干凈后，晾干水分，然后將黃豆平鋪在一盤子里，在黃豆表面刷少許油，撒入適量鹽，然后微波爐高火3分鐘即可。

5.紅薯粉放涼水中浸泡20分鐘，然后燒開一鍋水，將泡軟的紅薯粉放入，煮至完全透明柔軟即可撈出，另起鍋燒水將油菜也下過焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜搗碎、蔥姜切末備用。

6.取一大海碗，放入1/2小勺的鹽和醬油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺紅油，加入大半碗的高湯，將煮熟的紅薯粉放入，撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒蔥末裝飾。

功效：高湯里含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分，能補(bǔ)充營養(yǎng)。紅薯粉里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需元素及營養(yǎng)。所以自己做的才是營養(yǎng)美味又干凈。

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