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時(shí)間：2017-12-25 15:30:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2956
剛剛熬制好的豬油顏色應(yīng)該是透明偏黃的顏色，待放置一段時(shí)間后，豬油冷卻凝固，顏色是乳白色的。那么，豬油熬黑了怎么辦？豬油熬黑了能吃嗎？
這種情況建議您最好不要吃為好。熬焦了油變黑了，你可以試一下豬油快到凝點(diǎn)的時(shí)候,把油放到盆里，用搟面棍快速順時(shí)針攪動(dòng)，會(huì)越攪越白的。
熬黑了，只能這樣了，放在保鮮柜里面等都變成固體了，把上面白色的豬油盛出來，最后剩下一層帶黑色雜質(zhì)的豬油扔掉。
豬油其實(shí)就是豬的脂肪，而其辨別可以從色澤上來辨別。通常真正的豬油其色澤為白色或者是黃白顏色。并且具有特殊的豬油香味，而這樣的動(dòng)物油比人們經(jīng)常食用的植物油更有香味，更能夠帶給人們食欲。
如果無法精準(zhǔn)的辨別真假豬油，那么則不妨可以嘗試選擇新鮮的豬肉來進(jìn)行提煉，自己所提煉出的豬肉一定是真正的豬油。除此之外，在選擇豬油的時(shí)候不妨通過正規(guī)的途徑來購(gòu)買。比如超市或者是豬肉銷售專賣店，這樣的地方所銷售的豬油通常都是真的，不會(huì)是虛假的。
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