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時間：2017-12-21 10:29:08 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3012
紅薯粉是從紅薯中提取的淀粉，可以做成給各種小吃美食。但是紅薯粉如果存放的時間長了可能會霉變。那么，紅薯粉發(fā)酸了還能吃嗎？紅薯粉發(fā)霉了還能吃嗎？
如果發(fā)生霉變會變味，這和時間長過保質(zhì)期和粉本身不夠干燥有關(guān)，如果是米粉的話有的是酸漿米粉做的，但不會很明顯酸，還是建議不食用為佳。
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有600余年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材。
1、因為水分沒有完全蒸發(fā)而產(chǎn)生霉菌，有害的細菌及酸性物質(zhì)。
2、這些霉菌在物體里滋生繁殖并傳播得很快，而且很難根除。
3、曬紅薯干時應該注意：天氣要晴朗 ，原料要新鮮并切小塊，制作工具要無菌，晾曬環(huán)境要干燥。
發(fā)霉的紅薯粉能吃嗎
發(fā)霉的紅薯粉建議不要再食用。
發(fā)霉了的紅薯粉表面會有斑點。當看到紅薯粉表面出現(xiàn)霉斑是，就應該丟棄，不要繼續(xù)食用了。
吃了發(fā)霉的紅薯粉可能會引起腹瀉、嘔吐等癥狀，紅薯粉中的霉菌對人體健康的影響是長期的，時間久了可能會引起細胞的癌變，對身體的傷害非常大，所以，不建議吃發(fā)霉了的紅薯粉。
發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會導致消化道菌群混亂，發(fā)生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹癥等 。食用發(fā)霉的食物會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發(fā)霉的食物多含有致癌物質(zhì)黃曲霉素，長期攝入黃曲霉素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃 一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以后盡量避免就是了。
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