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時(shí)間：2017-12-05 13:54:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 22747
雞翅是雞身上最好吃的部位之一，而且雞翅的食用方法很多，吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得油膩。那么，一個(gè)雞翅中多少克？一個(gè)雞翅多少克？
一個(gè)普通的翅中大約一般是不到一兩，也就是50克左右。大的就很難說(shuō)。
雞翅膀按關(guān)節(jié)劃分為3斷，翅根、翅中、翅尖。分別是雞翅的前面，中間，后面，只不過(guò)給它剁開(kāi)分別賣(mài)，價(jià)格不一樣，你自己要買(mǎi)雞的話，仔細(xì)看一下雞翅膀就明白了。
1公斤雞翅約有12--15個(gè)。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官，而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見(jiàn)于多種菜肴或小吃中。常見(jiàn)如可樂(lè)雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。
1、放油入鍋，8成熱時(shí)向油鍋內(nèi)放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅中變成漂亮的金黃色……（這就是傳說(shuō)中的炒糖色了）
2、放入一些熱水，（千萬(wàn)不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒(méi)雞翅中就行。
3、放入調(diào)料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅中本身的香味）
4、用中火把雞翅中燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。
5、收濃湯，然后出鍋、裝盤(pán)、上桌！
一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
雞中翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
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