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時(shí)間：2017-11-27 14:12:36 編輯：本站整理 1985
對(duì)于心里美蘿卜，很多人都說(shuō)是水果蘿卜，直接生吃就好，但是有些人吃不慣生蘿卜比較喜歡炒著吃或是煲湯吃。
可以。
心里美蘿卜做法指導(dǎo)：
1. 蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。
2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜。
3.可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和維生素B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營(yíng)養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
蘿卜里面含有豐富的維生素，因此一般白蘿卜生吃最營(yíng)養(yǎng)，這樣不會(huì)破壞維生素，但是胡蘿卜就要炒熟了吃，因?yàn)槔锩婧械暮}卜素只會(huì)溶解在油脂里面，從而變成維生素A，可以更好的吸收和消化。
而且大家在炒胡蘿卜的時(shí)候要放入一些油，搭配肉類一起翻炒，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面，吸收更好。而關(guān)于白蘿卜的吃法很多，比如切成絲涼拌，煲湯等等。
雖然說(shuō)白蘿卜生吃最不會(huì)破壞維生素，但是熟吃也有好處，只是功效有點(diǎn)不同，比如生吃蘿卜絲可以清熱去火、利尿解酒，還可以止咳化痰，而熟吃蘿卜可以健胃消食、補(bǔ)氣順氣，生津止渴，不過(guò)不適宜身體虛弱以及氣短的人吃。
糖醋心里美蘿卜:將心里美蘿卜洗凈，削去蘿卜皮切成絲，放入糖、蘋果醋和少許鹽拌均勻即可。
蠔汁心里美蘿卜絲：將心里美蘿卜洗凈，削去蘿卜皮切成絲，香菜洗凈切成段，把蘿卜絲和香菜段放入盆中。將蠔油、醋、芝麻油、糖調(diào)成碗汁，倒入拌勻即可食用。
涼拌心里美蘿卜：將心里美蘿卜洗凈，削去蘿卜皮切成小塊，蘿卜放鹽腌一會(huì)出水，放入白糖。倒入白醋放入芝麻、雞精，攪拌，淋入香油即可。
心里美蘿卜山藥羹：將心里美蘿卜洗凈切絲。山藥去皮切小塊，放在清水里，大米淘凈，將大米、蘿卜絲和山藥塊一起下入鍋內(nèi)，水開(kāi)后，加入冰糖，小火煮40分鐘，山藥熟透即可。
紅棗心里美蘿卜絲湯：將心里美蘿卜洗凈切絲 ，大棗洗凈切片，鍋內(nèi)放少許油，加蘿卜絲炒一會(huì)， 然后加入足量的湯，大棗，燉30分鐘 最后加鹽雞精即可。
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