歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-11-08 11:20:03 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 20187
紅薯在存放的過程中，如果有破損或者表皮太過于濕潤，堆積放置不久就會霉?fàn)€。那么，紅薯爛了一點還能吃嗎？紅薯爛了切掉還能吃嗎？
紅薯腐爛了是不能吃的。紅薯雖然有營養(yǎng)，但儲存不當(dāng)會腐爛變質(zhì)的。紅薯也有季節(jié)性，在北方地區(qū)可儲存6個月以上。但儲存時間過長或儲存不當(dāng)，會引起營養(yǎng)成分的損失或變質(zhì)，使紅薯不能再食用。如儲存在潮濕的地方，紅薯極易出現(xiàn)黑斑病，此時紅薯表面呈現(xiàn)褐色、黑色斑點、或腐爛或薯心變硬發(fā)苦，不但營養(yǎng)損失殆盡，而且食后對人的肝藏有毒害作用，出現(xiàn)胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴(yán)重可發(fā)生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
不能吃。
紅薯是一種含有豐富淀粉和水分的食物，容易滋生細菌，并且紅薯發(fā)霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在紅薯外表和內(nèi)部同時滋生，霉菌大量滋生成菌落，才能看見發(fā)霉。此時霉菌已經(jīng)感染了整個紅薯，因此切掉了發(fā)霉的部分，也不適合食用了。
紅薯受到黑斑病菌（一種霉菌）的污染就會使表面出現(xiàn)黑褐色斑塊。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，會使番薯變硬、發(fā)苦所產(chǎn)生的劇毒對人體肝臟影響很大。這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
食霉變紅薯中毒的癥狀為胃部不適、惡心、食欲減退嚴(yán)重的有嘔吐、頭昏、四肢乏力、麻木等中毒表現(xiàn)。病死率可達16％。
1、優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯。
2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。
5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。