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冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)候采挖？冬蟲(chóng)夏草什么人不能吃

時(shí)間：2017-10-31 16:03:01 編輯：本站整理 980

冬蟲(chóng)夏草野生居多，而且附近的每年的冬蟲(chóng)夏草采挖幾乎就是他們?nèi)暌话胧杖氲膩?lái)源。那么，冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)候采挖？冬蟲(chóng)夏草什么人不能吃？

冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)候采挖

冬蟲(chóng)夏草，是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。被寄生的幼蟲(chóng)在凍土層以下越冬，稱為冬蟲(chóng)，冬蟲(chóng)因真菌菌絲逐漸發(fā)展到全身而僵死;到了夏季，從僵死幼蟲(chóng)的頭頸部長(zhǎng)出有柄的、細(xì)長(zhǎng)的棒形子座，子座伸出土外，狀似小草，稱為夏草，僵死的幼蟲(chóng)與真菌的子座合稱冬蟲(chóng)夏草。

主要產(chǎn)于我國(guó)青藏高原和海拔3000——5000米的喜馬拉雅山脈，近些年來(lái)蟲(chóng)草的價(jià)格漲幅很快，堪比黃金而無(wú)不及，每公斤近乎40萬(wàn)人民幣的昂貴價(jià)格，也使得很多懷著淘金夢(mèng)的人們紛紛登上高山采集蟲(chóng)草。

青海冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量占中國(guó)總產(chǎn)量的60%左右，雜多縣系該省冬蟲(chóng)夏草重要產(chǎn)區(qū)之一，此間地處三江源核心區(qū)瀾滄江的發(fā)源地，所產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草具有個(gè)頭大、質(zhì)地優(yōu)、成色佳、頭孢長(zhǎng)等特點(diǎn)。

冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)候采挖？冬蟲(chóng)夏草什么人不能吃

每年的5月中旬到6月中旬，是西藏冬蟲(chóng)夏草采挖的季節(jié)。這個(gè)時(shí)期的江南已經(jīng)進(jìn)入夏季，氣候已轉(zhuǎn)為炎熱，可在西藏那曲地區(qū)，雨雪天氣仍十分頻繁，當(dāng)?shù)夭孛駥?duì)此卻很高興，這是有利于蟲(chóng)草的生產(chǎn)的。每年春季，很多的村民們都會(huì)離開(kāi)自己的村莊，融入浩浩蕩蕩的淘金隊(duì)伍，開(kāi)啟長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月的喜馬拉雅蟲(chóng)草淘金之路，而就是這兩個(gè)月，他們可能收獲全年中約1/3甚至1/2的收入。

冬蟲(chóng)夏草什么人不能吃

1、少年兒童

冬蟲(chóng)夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導(dǎo)致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應(yīng)該依據(jù)醫(yī)生處方。

2、患有各類實(shí)癥的人群

所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗?fàn)幎鴮?dǎo)致的一系列病理變化。多見(jiàn)于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認(rèn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現(xiàn)。

冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)候采挖？冬蟲(chóng)夏草什么人不能吃

3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人

不可只單用冬蟲(chóng)夏草，中醫(yī)講究對(duì)癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲(chóng)夏草是無(wú)法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲(chóng)夏草，要么就用冬蟲(chóng)夏草與其他中藥材配伍成方使用。

吃冬蟲(chóng)夏草注意事項(xiàng)

把冬蟲(chóng)夏草與各種肉類燉在一起食用是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，不過(guò)在烹制時(shí)需要注意這幾點(diǎn)：

一、視個(gè)人身體狀況，蟲(chóng)草每天服用量0.5——5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”

二、蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好，燉時(shí)蟲(chóng)草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過(guò)大、過(guò)猛三，燉蟲(chóng)草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。

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另外，服用蟲(chóng)草必須掌握“度”。

其一，蟲(chóng)草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累，通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間其二，蟲(chóng)草屬滋補(bǔ)名藥，雖然是陰陽(yáng)兼補(bǔ)、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量，若食用過(guò)量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。

最后，在服用冬蟲(chóng)夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應(yīng)避開(kāi)月經(jīng)期。