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時間：2017-10-20 08:52:35 編輯：本站整理 1490
油麥菜，是秋季人們常吃的一種蔬菜，不過很多人吃出了萵苣葉的味道。那么，油麥菜是轉基因蔬菜嗎？油麥菜是發(fā)物嗎？
油麥菜并不是轉基因蔬菜，它屬于綠色天然蔬菜。而且油麥菜并不在國家許可的轉基因作物名目之內(nèi)。
苦菜又叫基荬菜，是人們喜食的一種多年生野生蔬菜，它不但具有較高的營養(yǎng)價值，而且還有清熱解毒等醫(yī)療作用。苦菜適應性很強，在田間、路旁均能生長。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，畝產(chǎn)可達1000公斤以上。其栽培技術如下：
1、播種時間大棚栽培苦菜的播種適應期為7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產(chǎn)量下降。由于苦菜種子沒有休眠期，采種當年即可播種生產(chǎn)。首次種植可以采野生苦菜種子。
2、播種方法為利于苦菜的生長，要選擇疏松肥沃的地塊播種，播前深翻細耕，結合整地每畝地施有機肥3000公斤，然后按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8厘米深小溝7條，溝距12厘米。澆透底水，水滲后將種子播于溝內(nèi)，用細土將溝覆平。畦面加蓋塑料薄膜保溫，并在膜上加蓋草苫，以防日曬高溫影響發(fā)芽。一般每平方來播種量為3克。
3、田間管理播種后7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要通過噴水保持土壤濕潤，以防干旱苗枯澆水2--3天后及時松土，既可抑制 土壤水分蒸發(fā)，又能促進根系生長。雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，所以要隨時拔除。立秋后，天氣涼爽，苦菜生長比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養(yǎng)分，需結合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
油麥菜并不屬于發(fā)物，大家可以放心的享用，而且油麥菜中含有的一些營養(yǎng)價值，對我們的身體健康也是比較有利的。
(1)防治貧血，消暑保健?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
(2)清熱解毒，殺菌消炎?？嗖酥泻衅压㈢薮?、膽堿等成分，對 金黃色葡萄球菌耐藥菌株、 溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對 黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、 扁桃體炎等均有一定的療效。
(3)防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
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