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咖啡可以加胡椒嗎_咖啡加胡椒有什么好處

時(shí)間：2017-10-17 14:31:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1246

有些人平時(shí)比較的喜歡喝咖啡，總會(huì)想出一些新的方法嘗試，這次打算添加一點(diǎn)胡椒在其中。那么咖啡可以加胡椒嗎?咖啡加胡椒有什么好處?

咖啡可以加胡椒嗎

你是咖啡控嗎？如果希望能喝出咖啡隱藏版的健康好處，有一項(xiàng)來(lái)自日本肝臟病學(xué)會(huì)5年的研究指出，咖啡中含有「綠原酸」，有助保護(hù)肝臟；若想燃脂，也可在咖啡里加些胡椒。到底這兩者是「神隊(duì)友」？還是「豬隊(duì)友」？且聽(tīng)國(guó)內(nèi)藥師怎么說(shuō)。喝咖啡有好處也有壞處，臺(tái)灣預(yù)防保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙順榮藥師表示，咖啡中含有多種生物活性化合物，包括：甲基黃嘌呤類，如咖啡因、茶鹼和可可鹼、綠原酸、類黃酮、酚類。文獻(xiàn)認(rèn)為每天喝1到3杯咖啡，可能促進(jìn)思考能力、增進(jìn)記憶力、減少罹患巴金森氏癥的機(jī)率、改善便秘，以及降低憂郁癥者自殺比率。而且咖啡中含有咖啡因、茶鹼能促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝、預(yù)防心臟病，及減少中風(fēng)機(jī)會(huì)，還有助利尿與加速脂肪分解，同時(shí)也能增加飽足感，暫時(shí)抑制食欲、助減肥。

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喝過(guò)量咖啡的壞處

至于喝咖啡護(hù)肝的研究也不少，根據(jù)美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查（NHANES）連續(xù)執(zhí)行4個(gè)周期的報(bào)告顯示，咖啡因的攝取量多寡，確實(shí)和降低非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)有相關(guān)性。并有多篇國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)證實(shí)，咖啡中的「綠原酸」，對(duì)肝炎病毒帶原者有護(hù)肝效益。但是，咖啡并不是喝的愈多，效果愈好，趙順榮藥師表示，咖啡喝過(guò)量不僅沒(méi)有效果，可能還有其他副作用，例如：提神卻可能讓您該睡時(shí)睡不著；利尿則尿多影響睡眠、皮膚干燥；刺激胃酸分泌會(huì)加重胃潰瘍癥狀等，有胃及十二指腸潰瘍尤應(yīng)避免空腹或避免飲用咖啡。喝咖啡過(guò)量最大的壞處，可能是會(huì)使鈣的流失，導(dǎo)致骨質(zhì)流失加速。根據(jù)美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，980名婦女中，平均每天喝兩杯咖啡者在更年期後，其骨質(zhì)密度比不喝咖啡者來(lái)得低。適量飲用咖啡（每天1、2杯咖啡），對(duì)人體有益，但過(guò)量就會(huì)有問(wèn)題。根據(jù)歐盟食物科學(xué)委員會(huì)的評(píng)估資料，每天咖啡因攝取量在300mg以下，應(yīng)不至于對(duì)健康造成不良影響，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（UnitedKingdomFoodStandardAgency）對(duì)咖啡因攝取量之建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過(guò)300mg為原則。

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咖啡加胡椒的好處

胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩、助消化，并能促進(jìn)發(fā)汗、增進(jìn)血循功能，胡椒的氣味更能增進(jìn)食欲。雖然，黑胡椒有助促進(jìn)發(fā)汗、增進(jìn)血液循環(huán)，但是，中醫(yī)來(lái)看胡椒特性辛熱純陽(yáng)，并非人人適合。胡椒有助除寒濕，但體質(zhì)偏熱者不宜，一般民眾吃太多容易刺激胃黏膜?？Х燃雍芬黄鸷龋欠裼腥贾男Ч?？仍有待進(jìn)一步更多臨床證實(shí)與期待。

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趙藥師呼吁，咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，建議盡量勿空腹飲用，避免容易造成胃潰瘍，再加上咖啡因的利尿作用，會(huì)增加鈣排出體外，間接導(dǎo)致骨質(zhì)密度下降。經(jīng)常喝咖啡族群應(yīng)注意多補(bǔ)充鈣質(zhì)和多運(yùn)動(dòng)，平時(shí)多攝取牛奶、小魚(yú)干、乳酪、綠色蔬菜或鈣片等。因利尿作用需多飲用開(kāi)水，避免水分流失?？Х纫虿⒉恢淮嬖谟诳Х戎校袷强蓸?lè)、紅茶等飲料也都有，只是含量沒(méi)有這么多，仍建議民眾如有心血管疾病、心律不整、骨質(zhì)疏松、腸胃疾患、失眠、懷孕等情況時(shí)，最好減少飲用含有咖啡因的飲料。

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