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時(shí)間：2017-09-30 14:12:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5810
蔥油餅顧名思義，就是用面粉、香蔥和食用油做成的一種風(fēng)味小吃，也是早餐大家喜歡的美食之一。那么，蔥油餅可以放冰箱嗎？蔥油餅可以過(guò)夜吃嗎？
蔥油餅隔夜放冰箱不進(jìn)行處理會(huì)軟的。
可以這樣去解決這個(gè)問(wèn)題：
1、做好的面餅，裝進(jìn)保鮮袋，一個(gè)面餅裝一個(gè)保鮮袋，放進(jìn)冰箱冷凍室，一定要放冷凍室，不是保鮮室哦。
2、早上從冰箱里拿出來(lái)，不用解凍，直接放在平底鍋里煎就好了，配上火腿，雞蛋，生菜，黃豆醬，卷起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)又美味，重要的是快捷。
熟的蔥油餅溫度較低肯定是可以留到第二天吃的，不放冰箱也可以的。但是第二天還是建議你用微波爐或者蒸鍋稍微熱一下，不然會(huì)有點(diǎn)冷。
蔥油餅生坯可以在餅與餅之間用保鮮膜隔開(kāi)疊成一摞,用食品袋密封后放入冰箱冷凍室可以保存一星期。
【制作食材】面粉500g、蔥色拉油、鹽花椒粉、水
【制作方法】
1、面粉加水，揉成柔軟的面團(tuán)，餳20-30分鐘。
2、蔥切成蔥花，備用。
3、餳好的面團(tuán)揉至表面光滑，之后分成兩等份。
4、取其中一塊，在面板上撒上干面粉，搟成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，并均勻撒上蔥花。
5、從面片的一邊卷起，卷成長(zhǎng)條卷，將長(zhǎng)條卷的兩頭捏緊，自一頭開(kāi)始卷，卷成圓盤狀。然后將圓餅搟得薄些，動(dòng)作要輕，避免蔥花扎破面皮。
6、平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉(zhuǎn)中火，邊烙邊用鏟子旋轉(zhuǎn)，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。
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