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時(shí)間：2017-09-30 09:01:47 編輯：本站整理 1307
皂角米是一種種子仁，在民間有平民燕窩之稱。那么，皂角米什么人不能吃？皂角米什么地方產(chǎn)的好？
1、孕婦。孕婦懷孕期是需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的特殊生理時(shí)期，因?yàn)樘荷L(zhǎng)發(fā)育所需的所有營(yíng)養(yǎng)素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)素，所以，保證孕婦孕期營(yíng)養(yǎng)狀況維持正常對(duì)于妊娠過程及胎兒、嬰兒的發(fā)育，均有很重要的作用。而皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。孕婦是禁用的。
2、體虛者。虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補(bǔ)養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除。雖然皂角米最近很火爆，價(jià)格也很可以。功效有很多，但是體虛者是禁吃的。
3、出血傾向者：出血傾向，是指皮膚及黏膜自發(fā)性出血，或微小血管遭受創(chuàng)傷后出血不止者。而這類的人也是不能吃皂角米的。
皂角米多為云南和貴州的，云南的應(yīng)該是最好的，顆粒相對(duì)飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發(fā)率可達(dá)5-6倍。我用的是農(nóng)市樂皂角米，是云南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把干皂角米洗凈，用冷水浸泡起來，順便泡點(diǎn)自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發(fā)泡好的皂角放進(jìn)電飯鍋或者點(diǎn)湯鍋里面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味!
云南人的最愛：皂角米有祛痰、開竅、清熱解暑、瘦身，潤(rùn)腸通便作用。因此，皂角米稀飯成為云南家庭夏日的常備藥膳。
可以每天吃的，每次用10克左右泡發(fā)即可。建立你用桃膠、百合、椴木銀耳來搭配皂角米，會(huì)有更好的口感和營(yíng)養(yǎng)。
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