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飯前吃姜還是飯后吃好？飯前吃姜有什么好處？

時間：2016-03-29 17:47:06 編輯：本站整理 834

古云「藥食同源」，說明了食物具備調理健康的重要性。然而現(xiàn)代人飲食生活紊亂，不是大魚大肉，要不就挑三揀四，再加上工作學業(yè)的壓力，導致腸胃機能減弱、消化功能低下，不管吃多少都無法有效吸收，形成未消化物質累積在體內。印度傳統(tǒng)醫(yī)學阿育吠陀認為這些未消化物質會使得體內流動阻塞不通，導致倦怠、便秘、肌膚乾燥等問題，并加速脂肪蓄積，引發(fā)肥胖及憂郁傾向。

飯前吃姜還是飯后吃好？飯前吃姜有什么好處

點燃消化之火姜

日本研究阿育吠陀權威北井一美表示，提高消化力的辦法除了飲用溫熱的白開水或油按摩外，其中又以飯前食用姜最為有效。姜屬於阿育吠陀6味中的「辣味」，能提高消化機能、改善淤血、促進新陳代謝，有減重燃脂、排除老廢物質等效果，大蒜、辣椒、胡椒、洋蔥也為同屬。空腹時食用，少量攝取就有絕佳的效果。

酸味和咸味提高腸胃功能

除了辣味外，酸味與咸味也有改善低落的消化力之效。檸檬、醋、梅乾、起司、優(yōu)酪乳、番茄、葡萄以及未熟水果等酸味可引出食物原本風味，讓你食指大動。而鹽、醬油、腌菜等則能替食物增添味道，除了可增進食慾外，還有促進唾液與胃液分泌，加強腸胃機能。

飯前吃檸檬鹽漬姜助消化

保留生姜的外皮切成薄片，撒上少許鹽，淋一些檸檬汁，就是阿育吠陀最強的消化促進劑。飯前食用1～2片，開啟消化開關，排出體內毒素，代謝變得更好，便秘也能獲得改善，輕松打造易痩體質。建議外出用餐時可用小容器裝著，以免生姜碰到空氣，辣味成分減少。不過要注意，飲食均衡才是健康之本，一日攝取量以20公克為上限。