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波士頓龍蝦多少錢一斤？波士頓龍蝦怎么做好吃？

時(shí)間：2017-09-13 10:46:54 編輯：本站整理 1562

波士頓龍蝦之所以為人們喜歡，一來(lái)比較稀少，而且所處生存環(huán)境寒冷，生長(zhǎng)緩慢，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。那么，波士頓龍蝦多少錢一斤？波士頓龍蝦怎么做好吃？

波士頓龍蝦多少錢一斤

波士頓龍蝦含有人類所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，但是波士頓龍蝦生活于寒冷海域，離水后生存期很短，并且生長(zhǎng)特別緩慢，所以市場(chǎng)價(jià)格會(huì)比普通龍蝦貴很多。

波士頓龍蝦一般是一斤左右一只，目前市面上售價(jià)一般在150-200元/斤左右，這個(gè)價(jià)錢現(xiàn)在很多家庭都能消費(fèi)的起，所以偶爾來(lái)一只也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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大多數(shù)活龍蝦以海藻或浸有海水的報(bào)紙加膠冰包裝25——50磅包裝箱。在華氏40度(攝氏4度)時(shí)離水龍蝦可生存36-48個(gè)小時(shí)。在運(yùn)交客戶前應(yīng)置于華氏40-45度(攝氏4——7度)水中以延緩代謝并緩解壓抑。

波士頓龍蝦怎么做好吃

芝士上湯焗龍蝦

是龍蝦的最普遍吃法之一，奶酪味不會(huì)掩蓋龍蝦的鮮甜，鮮濃的酪香和醇厚的掛汁還能補(bǔ)足龍蝦過(guò)于清爽的口感。龍蝦先裹生粉略炸，然后在濃稠的奶酪高湯中煮的格外嫩，白花花的肉，輕剝脫殼，入口只覺(jué)得是爽脆裸肉，完全不覺(jué)得被炸過(guò)。六七月正式龍蝦的捕撈季節(jié)，此時(shí)的龍蝦肉質(zhì)最為飽滿。

水煮波士頓龍蝦

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--既簡(jiǎn)單又保持了龍蝦的原汁原味。

滿滿的龍蝦肉刺激著你的味蕾，讓你瞬間愛(ài)上它?！咀龇ā?. 鍋里倒水，煮滾。2. 放入洗凈的大漁場(chǎng)波士頓龍蝦(水要蓋過(guò)龍蝦)。3. 蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘后撈出即可。

烤波士頓龍蝦

--【做法】1. 大漁場(chǎng)波士頓龍蝦洗凈后對(duì)半刨開(kāi)，再去頭部不可食用的部分，并用水清洗。2. 烤盤上鋪錫箔紙，再放進(jìn)大漁場(chǎng)波士頓龍蝦，并在蝦肉上擺放洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱中，用250度烤3分鐘，取出。3. 在蝦肉表面撒上起司絲，重新放回烤箱中，用250度烤至起司絲表面融化上色即可。

波士頓龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

波士頓龍蝦多少錢一斤？波士頓龍蝦怎么做好吃？

因波士頓龍蝦生活于寒冷海域，所以生長(zhǎng)特別緩慢。產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點(diǎn)。從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，波士頓龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦。波士頓龍蝦其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，波士頓龍蝦還含、有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。波士頓龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。波士頓龍蝦有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。