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水晶月餅怎么保存?水晶月餅?zāi)鼙4娑嗑茫?/h1>

時(shí)間:2017-09-04 14:45:51 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1726

水晶月餅是月餅的一種,也是比較好看的月餅,因此,喜歡吃的人很多,有些人也會(huì)自己在家里做。那么,水晶月餅怎么保存?水晶月餅?zāi)鼙4娑嗑茫?/p>

水晶月餅怎么保存

月餅放冰箱保存,其實(shí)這種做法是不對(duì)的。因?yàn)樵嘛炘现械牡矸劢?jīng)過烘烤熟化后變得柔軟,口感細(xì)膩,但在低溫下,熟化的面粉會(huì)析出水分,變得老化,使得月餅變硬,口感變差,還容易發(fā)霉。

正確做法:保質(zhì)期內(nèi)的月餅完全可以常溫保存,放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。

水晶月餅做法

紫心水晶月餅

這款月餅,除了制作簡(jiǎn)單之外,最大的優(yōu)點(diǎn)是:熱量低,美味健康。愛漂亮的美眉可以放心地吃,享受美味的同時(shí)沒有后顧之憂。

材料:

澄粉70克,生粉10克,糯米粉20克,糖粉10克,鹽少量,紫番薯,豬,白糖,黃油

1、月餅餡制作:番薯切片蒸熟,搗成泥,加入適量白糖和黃油拌勻。

2、水晶皮制作:將各種材料混合,沖入沸開水,邊沖邊攪,攪勻后蓋上悶一會(huì)兒;加一點(diǎn)豬油將面團(tuán)揉至光滑。

3、面團(tuán)分劑子,包入餡,搓圓,撲點(diǎn)粉,壓模成型。上鍋蒸熟,大火10分鐘即可。

吃月餅的小知識(shí)

首先是一次不要吃太多,把月餅切成小塊,和親友們分食,既能多品嘗一些不同口味,還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛,同時(shí)又避免了攝取過量脂肪和糖分。

其次吃月餅的同時(shí)飲茶可以解油膩、助消化。

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