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章魚(yú)會(huì)咬人嗎？章魚(yú)會(huì)吃人嗎

時(shí)間：2017-08-29 10:08:39 編輯： 5849

如今，在很多的電視劇上章魚(yú)兇殘的形象存在，導(dǎo)致一些孩子，甚至一些成年人都覺(jué)得章魚(yú)的可怕。那么，章魚(yú)會(huì)咬人嗎？章魚(yú)會(huì)吃人嗎？

章魚(yú)會(huì)咬人嗎

不咬人。但時(shí)，它的爪子上的吸盤(pán)會(huì)吸住你的手指，不痛，但也不是很舒服。海里巨大的章魚(yú)，也就是你說(shuō)的八爪魚(yú)，會(huì)用它的手住它想吃的東西，用吸盤(pán)吸牢固，整個(gè)塞進(jìn)嘴里。

章魚(yú)會(huì)咬人嗎？章魚(yú)會(huì)吃人嗎

章魚(yú)怎么處理

將章魚(yú)消凍。將凍成冰的章魚(yú)放在冰箱冷藏室24小時(shí)自然消凍即可。

動(dòng)過(guò)的章魚(yú)比新鮮章魚(yú)有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是肉會(huì)變嫩。如果你要用新鮮章魚(yú)，那么應(yīng)該先用嫩肉粉處理一下讓肉變嫩一些。

不過(guò)冰凍的章魚(yú)一定要完全消融變軟了才能做。將觸手切下來(lái)。用鋒利的廚刀將章魚(yú)的觸手齊根處切下來(lái)。

不過(guò)要注意，有的食譜需要保持章魚(yú)個(gè)體完整，所以在切章魚(yú)之前先整個(gè)研習(xí)一下食譜。

將章魚(yú)鋪平在案板上，揪起一根觸手然后從根部切掉，然后依次將所有的觸手都這樣切掉。

如果你有廚用剪刀的話就好了，用剪刀剪掉章魚(yú)觸手比用刀(就算它很鋒利)容易多了。

章魚(yú)會(huì)咬人嗎？章魚(yú)會(huì)吃人嗎

將中間部分和頭切開(kāi)。將頭和中間的部分分開(kāi)，然后將頭切兩半。一般連接頭和觸手之間的那一塊中間部分比較硬不好吃，所以可以直接扔掉，當(dāng)然，如果不愿意扔留著和其他部分一起做也行。

有需要的話要將里面的硬殼和墨囊去掉。如果是使用冷凍章魚(yú)，那這一步就沒(méi)什么必要了，因?yàn)橘u的冷凍章魚(yú)一般都是去掉了這些的。

就算是買新鮮章魚(yú)來(lái)做，你通常也可以讓魚(yú)販子幫你把章魚(yú)處理好再包起來(lái)帶回家。當(dāng)你將章魚(yú)的腦袋或者身體切成兩半之后，墨囊和內(nèi)部結(jié)構(gòu)就能看見(jiàn)了。這樣就能輕而易舉地將該清理的清理掉。

一般硬殼會(huì)連在你丟掉的那個(gè)中間比較硬的部分上，如果你決定要把這塊兒丟掉，那就沒(méi)什么事兒了。不過(guò)有時(shí)候硬殼也會(huì)連在你需要的章魚(yú)身體部分上，這樣的話只要輕輕擠章魚(yú)，里面的硬殼就會(huì)被擠出來(lái)，一旦露出來(lái)，把它切下來(lái)然后丟掉就行了。

章魚(yú)的選購(gòu)技巧

章魚(yú)會(huì)咬人嗎？章魚(yú)會(huì)吃人嗎

章魚(yú)體呈短卵圓形，無(wú)鰭。頭上生有8條腕，故又稱“八帶魚(yú)”。腕間有膜相連，長(zhǎng)短相等或不相等，腕上具有2行無(wú)柄的吸盤(pán)。章魚(yú)的頭胴部約7——9.5厘米。短蛸的腕長(zhǎng)約12厘米，長(zhǎng)蛸的腕長(zhǎng)約48.5厘米，真蛸的腕長(zhǎng)約32.5厘米。平時(shí)用腕爬行，有時(shí)借腕間膜伸縮來(lái)游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退游。

挑選章魚(yú)以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠干且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。