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時(shí)間：2017-08-02 16:16:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1581
沙琪瑪作為一種很飽腹的食物，同時(shí)也是十分的美味，不過也是油炸食品，沒有那么的健康，那么沙琪瑪產(chǎn)婦可以吃嗎？
可以吃但是少吃
坐月子期間最好不要吃這些東西,主要是沙琪瑪里的防腐劑對(duì)哺乳期的孩子不好,而且可能會(huì)導(dǎo)致回奶的，水果是可以的但寒性的是要注意的會(huì)引起寶寶拉肚子的
考慮你說的情況哺乳期可以吃沙琪瑪，但是不要多吃， 一般哺乳期的媽媽為了保證乳汁的分泌量充足，哺乳期宜多食帶湯的燉菜，如燉母雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯等。為了避免發(fā)生消化不良及胃腸道感染，宜少食煎、炸等不易消化的食品，少食涼拌菜及冷葷。祝你健康快樂。
原料：
雞蛋3個(gè)
面粉200g
泡打粉5g（目的是為了沙琪瑪更蓬松，如果喜歡脆硬的感覺也可以不放）
黑芝麻30g
蜂蜜60g
白糖60g
紅糖60g
清水適量（攪拌糖用）
葡萄干或者蔓越莓干或者桂花干40g。
輔料：玉米淀粉適量（防粘連），玉米油或色拉油適量（炸面條用）
模具：方形或圓形模具，定型用。如果模具不是不粘模具，要涂抹一層橄欖油防粘，便于脫模。
做法：
雞蛋在盆里打散
倒入面粉和泡打粉
用筷子攪拌均勻（因?yàn)槊鎴F(tuán)非常粘，即使戴一次性手套都會(huì)沾，所以，水滴直接用筷子攪拌）
案板上撒適量的玉米淀粉，用筷子把攪拌均勻的面團(tuán)夾到玉米淀粉上，用筷子把面團(tuán)翻個(gè)個(gè)，扣上保鮮袋松弛15分鐘。
因?yàn)槊鎴F(tuán)上下都有玉米淀粉，所以不會(huì)沾，用手壓扁后，用搟面杖搟成0.2cm厚的面片。如果案板小，就把面片從中間切開后，繼續(xù)搟。然后像切面條一樣切成條。如果太厚切得又太寬，不容易炸熟，做出來的沙琪瑪不夠精致。（這張圖片是水滴第一次做，切的就太寬了，而且搟的也太厚。家人們不要學(xué)我喲?。┤绻杏X粘手就撒適量的玉米淀粉。
全部切完后，把多余的玉米淀粉篩出去。玉米淀粉過多，做出來的沙琪瑪會(huì)太脆。
鍋內(nèi)倒油，油熱后先放一條進(jìn)去，試試油溫。如果坯條很快浮起就表明油溫可以了。把坯條放進(jìn)去炸至金黃然后控油出鍋。水滴家用電磁爐，水滴通常用1600的檔來炸。
將白糖、紅糖、蜂蜜和適量清水倒鍋里。（重新起鍋，水滴通常用不銹鋼鍋來做。）小火邊煮邊用筷子攪拌。水滴用的電磁爐，600度檔。熬到鍋內(nèi)出現(xiàn)大泡泡，注意用筷子挑起糖漿看出不出絲，如果可以拔出絲來，迅速把黑芝麻、以及自己準(zhǔn)備好的果干放進(jìn)去攪拌，然后關(guān)火，快速把炸好的坯條放進(jìn)去用鏟子翻炒攪拌均勻，盡量讓所有坯條都粘上糖漿。
攪拌均勻馬上倒進(jìn)準(zhǔn)備好的模具里。喜歡圓形就放圓形模具，喜歡方形就放方形模具里。水滴通常用圓形蛋糕模具或者方形土司模具。如果模具不是不粘模具，要提前涂抹一層橄欖油方便脫模。趁熱壓實(shí)。否則等糖干了就壓不實(shí)了，切的時(shí)候容易散。
冷卻后脫模，切成自己喜歡的大小，享用吧！
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