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時(shí)間：2017-07-25 09:53:47 編輯：本站整理 1424
薄殼是夏季潮汕人最喜愛的海鮮之一，一般炒菜或是煲湯都是不可多得的美味。那么，薄殼有寄生蟲嗎？薄殼米怎樣保鮮？
薄殼在夏季潮汕等地很是火熱，備受人們喜愛。
但是有人表示在吃薄殼的時(shí)候發(fā)現(xiàn)肉中有一條蟲，誤以為是寄生蟲，實(shí)則是晶桿，也就是一種分泌消化的器官，無毒可以食用，而且一般做成薄殼米食用不容易被發(fā)現(xiàn)。
不過，這不代表薄殼中沒有寄生蟲，對于野生海鮮類食物中均含有寄生蟲，只不過需要提醒大家吃的時(shí)候注意清洗干凈，同時(shí)煮熟食用可殺死寄生蟲，吃得更放心。
薄殼米就是薄殼經(jīng)過處理加工后的肉，可以當(dāng)菜爆炒或是煲湯都是一道夏季美味。
若是大量薄殼米可以曬干存放幾個(gè)月都可以，不過可能影響口味。
小量的可以放冰箱保存，一般5-7天不成問題。
薄殼也是一種海鮮，其個(gè)頭比一般蛤蜊小，但是營養(yǎng)與蛤蜊無異。
薄殼里面也含有沙子，所以在吃前需要用清水過濾沙子，同時(shí)多洗幾次，也可以放點(diǎn)海鹽便于吐沙干凈，吃起來更放心。
另切記，一定要煮熟吃，因?yàn)楸苊馄渲杏屑纳x或是病菌影響身體健康。
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