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時間：2017-07-12 10:07:53 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 9498
知了殼是知了蛻殼后的空殼子，雖然僅僅是個空殼子，但是在藥用價值方面卻是不可忽略的。那么，知了殼多少錢一斤？知了殼多少錢一斤2017？
批發(fā)大量的40元一件，零售的話賣到55元一斤，一斤大約有100個左右。
現(xiàn)在野生的知了猴越來越少，中間商收購的成本提高了，而供貨商卻比以前減少了一多半，有時候想要知了猴都找不到人進貨。人工養(yǎng)殖知了猴雖然已經(jīng)開始興起，但是仍然難以滿足市場的需求。
據(jù)中國食品營養(yǎng)學(xué)院理化分析與研究發(fā)現(xiàn)：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經(jīng)科學(xué)分析，金蟬體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。
把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較：黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)為瘦牛肉（含蛋白質(zhì)20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍?？梢?，黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由于同時含有人體所必需的多種營養(yǎng)素，對促進生長發(fā)育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復(fù)等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養(yǎng)食品。
過敏人群食用需謹(jǐn)慎
知了猴新鮮味美，而且富含蛋白質(zhì)和微量元素。從中醫(yī)角度來說，食用有抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用。此外，蟬蛻甚至還有一定的中藥價值，可治療風(fēng)熱感冒、咽痛等病癥。
“知了猴和其它昆蟲差不多，體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，就營養(yǎng)價值來說，還是比較高的。”顧耘表示，知了猴雖然營養(yǎng)價值高，但不是人人都有口福的。對于易過敏體質(zhì)的人，食用知了猴應(yīng)多加注意。知了猴體內(nèi)含有豐富的異體蛋白，過敏性體質(zhì)的人群可能會產(chǎn)生排斥反應(yīng)，造成嘔吐、發(fā)癢等過敏癥狀，甚至可能導(dǎo)致過敏性休克。兒童最好也不要大量食用，因為兒童的消化系統(tǒng)不是很健全，過量食用會影響消化系統(tǒng)健康。
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