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時(shí)間：2017-07-04 08:35:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2348
螃蟹的種類極其多，大范圍的劃分為海蟹和河蟹。由于品種多樣，食用季節(jié)上也是差別很大。那么，七月份吃什么螃蟹？七月份的螃蟹能吃嗎？
7月的螃蟹就一個(gè)鮮味，不管大小都沒什么肉，黃也不飽滿，不算好吃。
最佳時(shí)間：
“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時(shí)間：農(nóng)歷九月吃母的，十月吃公的。
十月以后，母蟹蟹黃開始發(fā)硬，而此時(shí)公蟹黃肥膏白，故有“九月團(tuán)臍，十月尖”之說。
公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會(huì)變硬，吃起來幼滑香口。
另外，公、母螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別。母螃蟹蟹黃里含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對(duì)母螃蟹則要慎吃。
可以吃赤甲蟹、大雜蟹!花蟹等等都是可以食用。
一般來說是母的好。
農(nóng)歷八月母蟹最肥,蟹黃足;農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃河蟹的時(shí)間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。
1、是否墜手：放在手中沉不沉。
2、用手按爪以檢查蟹的肉質(zhì)干不干凈。
3、蟹膏是否夠多，則以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。
4、如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會(huì)透出紅色(行內(nèi)俗稱“紅印”)，則屬好蟹。
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