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時(shí)間：2017-07-03 09:30:47 編輯：本站整理 3111
很多人都吃的是干枸杞，常見拿來泡茶或是泡水喝，而鮮枸杞一般人很少吃到。那么，枸杞鮮果怎么吃？吃枸杞鮮果有什么好處？
枸杞鮮果可以直接食用，也可以榨汁食用，榨汁時(shí)鮮果兌水1:1.5——2倍或隨意，（根據(jù)個(gè)人口味而定）果汁溫度在4——12°C時(shí)飲用口感最佳，可以冷凍為凍果直接食用，還可作為菜肴調(diào)制、糕點(diǎn)烘焙、水果沙拉，享受不同風(fēng)味。
一、枸杞鮮果富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、甜菜堿等功能性成分，具有促進(jìn)代謝、清除自由基、降低血糖和血脂、抗癌等功能，臨床上可改善多項(xiàng)人體機(jī)能。
二、增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，消除疲勞，抵制癌細(xì)胞生長，預(yù)防癌癥，還可降血脂、降血糖、抗輻射、耐缺氧、養(yǎng)顏美容！
三、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，防老人癡呆癥，防老年黃斑癥！
四、治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，還可治療慢性眼??！
五、補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤！
六、防止動(dòng)脈硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生！
七、對于易疲勞、睡眠不好、食欲不振、頭暈頭昏、視力模糊及易感冒等癥狀有明顯改善。
另外，長期食用鮮枸杞除改善老化癥狀外，頭發(fā)脫落減少、面色紅潤、視力增強(qiáng)、步履雄健，有益健康！對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。不僅如此，枸杞也已悄然走進(jìn)國外的超市，原先對枸杞一無所知的西方人逐漸了解到，枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點(diǎn)是，枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，于是精明的英國商家索性將枸杞稱為“水果偉哥”。
根據(jù)《白皮書》中公布的數(shù)據(jù)顯示，廣東五成以上男性患腎虛。其中，廣深地區(qū)高收入男性腎虛更為嚴(yán)重。而作為養(yǎng)生之省，廣東人的煲湯可謂是將中醫(yī)食補(bǔ)發(fā)揮到了極致，但是為何如此注重養(yǎng)生的廣東人，男性腎虛比例還如此之高？枸杞雖有補(bǔ)腎之功效，但是在日常飲食中，大部分人都是用枸杞子來泡酒、泡水、煲湯等。
根據(jù)中國中醫(yī)研究院的研究結(jié)果表明，傳統(tǒng)的枸杞子“燉、煮、泡”的進(jìn)補(bǔ)方法，營養(yǎng)成分被人體吸收的概率只能達(dá)到2.03%，營養(yǎng)成分大部分流失，所以補(bǔ)腎效果不明顯。營養(yǎng)師則表明，烹調(diào)食物只是營養(yǎng)流失的其中的一個(gè)原因，傳統(tǒng)干果制作工藝對枸杞營養(yǎng)的破壞才是源頭，唯有食用新鮮枸杞或者飲用100%枸杞汁才能最大化吸收。
枸杞的采果期較長，6月中旬至8月中旬為夏果期，8月中旬至9月中旬為休果期，9月中旬至11月中旬為秋果期。一般來說唯夏季的果實(shí)最好，皮薄、肉厚、籽少、粒大。
從枸杞子的采摘周期來說，一般初期為6月中旬至6月下旬，7-9天采摘一次；盛期為7月上旬至8月下旬，5-6天采摘一次；末期為9月中旬至10月下旬，8-10天采摘一次。
在盛產(chǎn)期，根據(jù)土壤條件不同，每畝鮮果產(chǎn)量大概600-1000公斤，枸杞干果和鮮果的晾曬比例為4.5：1，即4.5斤鮮果晾曬1斤干果。
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