時間:2017-06-30 09:09:17 編輯:本站整理 2304
青島的竹節(jié)蝦上市了,雖然很多人都喜歡吃這種蝦的鮮嫩多汁。那么,竹節(jié)蝦是海里的嗎?竹節(jié)蝦是海蝦還是河蝦?
海蝦的種類很多,包括基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節(jié)蝦、撒尿蝦、琵琶蝦、對蝦、南美對蝦、東方蝦等,這些一般都是食用蝦。
竹節(jié)蝦是海蝦,又叫日本對蝦。
日本對蝦,英文名稱: Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate,俗稱:花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦,屬甲殼綱Crustacea、十足目Decapoda、游泳亞目Natantia、對蝦科penaeidae、對蝦屬penaeus屬甲殼尖動物,蝦體小者稱為蝦錢。中國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4——5月和9——10月。
對蝦,主要產于中國的渤海、黃海及朝鮮的西部沿海。世界各地海洋中所產品種甚多,有中國對蝦、日本對蝦、斑節(jié)對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、短溝對蝦等。
營養(yǎng)極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶 堿等成分,且其肉質和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人也是極好的食物。
養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)腎補腎、養(yǎng)肝護肝、提高免疫力
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