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時(shí)間：2017-06-13 16:21:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 668
6月份篙芭已經(jīng)成熟了，菜場(chǎng)里賣(mài)的也比較火，今天打算買(mǎi)點(diǎn)雞蛋和篙芭一起做菜。那么篙芭可以炒雞蛋嗎?篙芭能炒雞蛋嗎?
篙芭是可以炒雞蛋的。此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質(zhì)，適于孕婦食用。
1.篙芭切絲辣椒切斷
2.雞蛋加少許鹽攪勻
3.放入雞蛋滑炒至熟鏟起
4.鍋放油放篙芭煸炒
5.篙芭炒軟加點(diǎn)水放雞蛋調(diào)味出鍋
6.撒點(diǎn)蔥花一道菜就完成了
1飽滿的筊白代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的筊白筍肉較嫩，宜選購(gòu)。
2選購(gòu)時(shí)，若發(fā)現(xiàn)筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整，則口感較差，不宜選購(gòu)。以根部以上部分顯著膨大、掀開(kāi)葉鞘一側(cè)即略露茭肉的為佳。
3頂端筍殼過(guò)綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白已經(jīng)老化，口感不佳。
4皮上如露紅色，是由于采摘時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起的變色，質(zhì)地較老。
5過(guò)期老化，肉質(zhì)松軟，纖維粗硬，甚至寄生的菌絲產(chǎn)生厚膜孢子，在篙芭內(nèi)發(fā)生黑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成為黑褐色不能購(gòu)買(mǎi)。
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