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時(shí)間：2017-06-06 11:50:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5560
蛋撻一般都是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，放久了冷了味道就會(huì)差很多。因此，蛋撻還是建議吃熟的。但是如果蛋撻買多了吃不完呢？蛋撻可以放幾天？蛋撻可以放多久？
保質(zhì)期天數(shù)是由保存方式?jīng)Q定的。具體分析如下：
根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的證明，一般蛋撻店的蛋撻都是在0-5度或高于60度的環(huán)境中保存。蛋撻保溫展示柜的溫度是要高于60度的?；蛘邔⒌皳榉湃敕湃肜洳乇浔４?。這兩種方法都是可以的，都能有效的抑制蛋撻皮變質(zhì)。
熟蛋撻
用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個(gè)三四天沒問(wèn)題。
1、生的還是放冰箱。撻水別倒進(jìn)撻里，分開存放。撻皮一般可以放較長(zhǎng)時(shí)間。
2、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內(nèi)可以冷藏1個(gè)星期，收在結(jié)冰室可以收藏3～4個(gè)月，解凍后再用。
3、蛋撻液因?yàn)橛械耙杭澳蹋?不好收藏，用保鮮盒密封，放在冰箱最冷的底層， 最多保存3天。建議最好依所需量調(diào)制，不要超量。
4、蛋撻皮表面撲粉，一個(gè)一個(gè)疊在一起。然后放入冰箱，應(yīng)急凍，溫度最好低于零下15度。這樣保存一年都能用。當(dāng)然，如果低于零下，也可。只是保存時(shí)間沒有那么長(zhǎng)了。
1、用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個(gè)三四天沒問(wèn)題。
2、放冰箱，第二天吃的時(shí)候復(fù)烤一下下，總比吃死面餅+冰牛奶雞蛋布丁好點(diǎn)。另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，還燙嘴最好。
3、熟的就放冰箱，放個(gè)3天應(yīng)該問(wèn)題不大。當(dāng)然肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。
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