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時間：2017-06-01 18:24:40 編輯：5號網(wǎng)-pmm 2246
今天買菜挑了一些節(jié)瓜，回家做菜發(fā)現(xiàn)還有多的，要留著后幾天繼續(xù)吃。那么節(jié)瓜怎么保存?節(jié)瓜怎么保鮮?下面小編為你提供節(jié)瓜保存方法。
將包裝好的節(jié)瓜放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)，盡量放在陰涼通風(fēng)處；有條件的可在適宜溫度和濕度的冷庫保存，保存過程中應(yīng)注意不要沾水，不要隨意移動和磕碰，可保存1～2周。
節(jié)瓜可以放冰箱里保存，不過盡量吃新鮮的。它們在低溫下會受到傷害，失去原來風(fēng)味、表面凹凸不平，而且從冰箱里取出來后不久容易腐爛。此外，冰箱冷藏室溫度不是越低越好，一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果，不需要調(diào)到一二攝氏度。
1、將木耳用清水泡發(fā)，洗凈放入滾水中煮5分鐘，撈出再洗凈，控干水分；
2、竹蓀用清水浸泡3小時，洗凈后放滾開水中煮5分鐘；
3、將冬菇浸軟去蒂；
4、將草菇、蘑菇放入滾水中煮3分鐘，撈出用冷水浸冷；
5、將節(jié)瓜去皮，洗凈，把瓜蒂切開，在瓜底上10厘米處橫切，使之能入燉盅，挖去瓤，切去瓜底少許；
6、將瓜盅分別放在燉盅內(nèi)，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡蘿卜，分別放在瓜盅內(nèi)，上湯煲滾分放在瓜盅內(nèi)，加蓋蒸2小時，放調(diào)料即可。
1.瘦肉切成肉片，用油鹽，姜絲腌一下備用；，咸蛋黃切成若干份，皮蛋亦一樣，咸蛋白保留最后才用；
2.節(jié)瓜洗凈，去皮，切成適量大??；
3.鍋中煮適量的水，下瘦肉煮開后，把血沫撈干凈，然后下咸蛋黃和皮蛋一起煮開后轉(zhuǎn)小火煲5分鐘出味；
4.再加入備好的節(jié)瓜；大火煮開后煮中小火煲至節(jié)瓜熟透，約10分鐘左右；
5.最后加入余下的咸蛋白和適量的鹽調(diào)好味，下蔥花即可。
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