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時間：2017-05-23 11:06:14 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1437
黃米也是屬于五谷雜糧的一種，我們知道，大米、黑米、糯米等都是可以包粽子的，只不過糯米用的比較多。那么，黃米能包粽子嗎？黃米可以包粽子嗎？
端午佳節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，每逢端午佳節(jié)將至，吃粽子是端午節(jié)少不了的美食，日常生活中，大家可能只是單純的吃過一些糯米包的粽子。其實黃米也是可以包粽子的。用黃米包粽子營養(yǎng)豐富，能夠減緩血糖的波動速度，還具有健脾益胃、促進消化、預防積食的功效，而且口感好，適宜老人與小孩食用。
食材：黃粘米500克，紅棗250克、干棕葉250克。
1、將黃粘米洗凈，泡入水中。棕葉用溫水浸泡透并洗凈，也泡入水中。紅棗洗凈。
2、取棕葉2-3張鋪平，從中間折成漏斗狀（底尖不可漏米），放入2-3個紅棗及50克黃粘米，把棕葉上口包嚴，呈四角形，再用細麻繩扎緊。按上述方法包10個。
3、把包好的粽子放入鍋內(nèi)，加水浸沒，用旺火把水煮沸，改用慢火煮約2個小時至熟。
粽子放入鍋內(nèi)既不要太密，也不要太疏，粽子上放箅子，用重物（或石塊）壓住箅子，以免粽子煮時移動破損。
1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201毫克，鈉:1.7毫克，常吃對高血壓患者有益。
5、鐵和磷的含量均較大米豐富。
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