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蒜薹什么時候采收?蒜薹什么時間抽

時間:2017-05-03 11:13:28 編輯:本站整理 4338

蒜薹的季節(jié)南北存在時間差,可能因地理環(huán)境氣候?qū)е碌?。那么,蒜薹什么時候采收?蒜薹什么時候抽呢?

蒜薹什么時候采收

蒜薹(又稱蒜毫,是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,常被誤寫作“蒜苔”。)的產(chǎn)地不同,采收期也不盡相同,我國南方蒜薹采收期般在4~5月份,北方一般在5~6月份,但在每個產(chǎn)區(qū)的最佳采收期往往只有3~5天,一般來說,在適合采收的3天內(nèi)收的蒜薹質(zhì)量好,稍晚1~2天采收的蒜薹薹苞偏大,質(zhì)地偏老,入貯后效果不好,一般來說,當(dāng)抽出的薹莖剛剛向側(cè)彎曲時,采收質(zhì)量最好。

蒜薹什么時候采收?蒜薹什么時間抽

采收時應(yīng)選擇病蟲害發(fā)生少的產(chǎn)地,在晴天時采收,采收前7~10天停止灌水。雨天和雨后采收的蒜薹不宜貯藏。采收時以抽薹最好,不得用刀割或用針劃破葉鞘抽薹,采收后應(yīng)及時迅速地運(yùn)到陰涼通風(fēng)的場所,散去田間熱,降低品溫。

蒜薹什么時間抽

一、最適宜的采摘時期是:蒜薹抽出,“薹尖”彎曲近一圈。過早采摘會由于薹未充分抽出造成蒜薹產(chǎn)量低,采后又會伸出一段“過剩薹”。過遲采摘不僅會由于薹“過老”影響蒜薹的鮮、嫩,還會因?yàn)椴烧廪泛螅~片已近衰老,輸送給地下蒜砣生長的能量少;而影響蒜砣的產(chǎn)量。

二、陰天和晴天太陽西斜后是最佳采摘天氣。采摘蒜薹給大蒜的莖、葉留下“傷口”,若在晴天強(qiáng)光下采摘,會因?yàn)檎趄v量大、失水過多,縮短葉片壽命,影響蒜砣生長。雨天采摘應(yīng)注意盡量少踩大蒜行間,防止土地板結(jié)。

三、最好的采摘方法是:用一根縫衣服或麻袋口的—“大針”從要摘取蒜薹的部位扎進(jìn)去,自下而上垂直劃開,然后掐斷蒜薹、抽取蒜薹。給蒜砣生長留下所有的葉片,而不要將蒜薹連同蒜葉一同掐下。

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四、采摘后及時追1次肥。采摘蒜薹后的大蒜體質(zhì)虛弱,要及時補(bǔ)充營養(yǎng)。一般每667平方米用腐熟稀人畜糞尿1000公斤-1500公斤澆施,或100~150克磷酸二氫鉀加0.5公斤-1公斤尿素進(jìn)行葉面追肥。

蒜薹采收技巧

首先,在采收蒜苔時應(yīng)采選擇外觀上粗細(xì)均勻,上部淡綠色、中部淡黃色、下部顏色略淺的蒜苔。采收蒜苔的目的不僅是獲取鮮嫩的蒜苔,而且可避免蒜苔與蒜頭爭搶養(yǎng)分,促進(jìn)蒜頭迅速膨大。需要注意的是采收蒜苔前3天--4天開始應(yīng)停止?jié)菜?,以免蒜苔因過于脆嫩而斷苔。采收蒜苔時間應(yīng)以蒜苔長到一定長度,頂部打彎時為宜。過早采收會降低蒜苔產(chǎn)量;過晚采收蒜苔中的纖維素增多,質(zhì)地粗硬,裸露的部分變綠,會降低品質(zhì),同時也會影響蒜頭產(chǎn)量。

蒜薹什么時候采收?蒜薹什么時間抽

采收蒜苔時左手握苔,右手將自制木棍夾在假莖中部夾一下,然后提出蒜苔。采收蒜苔時通常采兩遍,因?yàn)槿绮梢槐闀斐蛇z漏,而使下次出苔不齊或太多。采收蒜苔時間應(yīng)選在下午,因?yàn)橄挛缢馓λ稚伲犴g性強(qiáng),不易折斷。采收時應(yīng)邊采邊拿布遮蓋,防止蒜苔損失過多水分。

如不能及時銷售,可將蒜苔放入圓筒狀地窖內(nèi)貯存半個月。這也是使蒜苔增值的一種可行的方法,因?yàn)榘雮€月后蒜苔盛產(chǎn)期已過,價格開始回升。蒜苔采收時間因各地而異。

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