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時(shí)間：2016-01-29 10:00:52 編輯：本站整理 387
在寒冷的冬天里，最想吃的就是火鍋料理。和家人圍爐或是在邀請(qǐng)朋友在自家辦派對(duì)，最推薦的也是火鍋料理了～這樣招待不會(huì)太居家嗎？雖然是容易讓人這麼想的火鍋，但只需要下點(diǎn)功夫，就能夠變身成厲害的火鍋！
和家人圍爐的火鍋，大家各自用筷子隨意夾取，隨性又和樂(lè)呢?
但是如果是要招待客人的火鍋趴的話，果然還是好好的準(zhǔn)備火鍋用的公筷和勺子比較好☆冬天里盡興的火鍋趴，在這個(gè)時(shí)期往往是流行性感冒或傳染病毒的開(kāi)始，正是感冒大流行的季節(jié)。
從衛(wèi)生方面考量，還是避免各自用自己的筷子夾取，會(huì)比較保險(xiǎn)。
另外白菜和長(zhǎng)蔥??等材料，隨便用手抓了就扔進(jìn)鍋中的行為，這樣子粗略的舉動(dòng)，有些人會(huì)認(rèn)為是因?yàn)槭呛图胰艘黄?，所以就覺(jué)得沒(méi)關(guān)系??也就不那麼在意也說(shuō)不定。
但是對(duì)於客人來(lái)講，這樣子的行為，絕對(duì)會(huì)讓人心里不舒服，甚至因?yàn)槎挥绊懯硲j也有可能。
雖然是有著居家氣氛的火鍋趴，但也要讓客人保持好心情，在衛(wèi)生和禮節(jié)方面都要好好顧慮一下才行哦！
「今天要做這種口味的火鍋」就算做了這樣的事前宣示，也還是有可能會(huì)會(huì)出現(xiàn)因?yàn)榍嗖嘶蜥u料的種類不同，而挑嘴的客人??
這時(shí)候?yàn)榱伺浜先咳说南埠?，青菜種類要豐富，醬料也不要只有1種，多準(zhǔn)備幾種吧◎尤其醬料的喜好，一定是大家各不相同，只有1種的話，似乎無(wú)法滿足所有人而不太放心。
另外就算沒(méi)有人挑嘴，只有1種醬料的話，一直沾也會(huì)很容易膩吧～閑聊的同時(shí)也想要開(kāi)心享受火鍋趴的話，就準(zhǔn)備好各式各樣的豐富的醬料吧！
除了醬料外，調(diào)味料也可以給予許多變化
像這樣增加一點(diǎn)巧思讓味道不會(huì)令人覺(jué)得膩，也是招待客人的精神之一喲
火鍋的擺盤在感受料理美味的同時(shí)，除了味道，視覺(jué)上的印象也是很重要的哦！
尤其是火鍋趴，為了要看起來(lái)好吃，是必須下一點(diǎn)功夫的☆讓火鍋?zhàn)兊煤贸宰詈?jiǎn)單的方法就是，把材料滿滿的塞進(jìn)鍋中（筆記）。
材料如果太少的話，就會(huì)看到鍋底，感覺(jué)料理就會(huì)有點(diǎn)不足，也不會(huì)讓人引起太大的食慾～另一方面來(lái)說(shuō)，塞得滿滿的火鍋，光是用眼睛看，就會(huì)覺(jué)得很溫暖?
另外同樣材料不要通通聚集在同一個(gè)地方，也要考慮到配色，四處分散才能變成一鍋美麗又美味的火鍋。
再來(lái)做點(diǎn)讓客人都驚訝的點(diǎn)子吧！
用葉菜類或是豆芽菜營(yíng)造出茂密又高聳擺盤的話，魅力滿點(diǎn)?
充滿沖擊性的外觀，肯定可以讓客人吃得盡興?
簡(jiǎn)單又劃算的火鍋料理，家族聚會(huì)的話，往往只準(zhǔn)備了火鍋，沒(méi)有準(zhǔn)備其他料理的家庭居多。
但若是招待客人的火鍋趴的話，不僅火鍋，前菜和點(diǎn)心也準(zhǔn)備好的話，更能傳達(dá)熱情款待的心給客人。
例如火鍋中雖然也有放青菜，但除了這之外也可以另外準(zhǔn)備像是沙拉??等，等待火鍋煮好前可以享用，大大提升了待客度?
除此之外不僅是沙拉，做些生春卷或義式溫?zé)嵴瘁u，更能提升時(shí)髦感☆尤其是女性客人會(huì)特別開(kāi)心，或準(zhǔn)備腌漬物、腌黃瓜、炸雞、馬鈴薯等下酒菜，讓客人不會(huì)一直吃火鍋而覺(jué)得太膩。
無(wú)限的吃火鍋，只會(huì)讓肚子越變?cè)矫??
這時(shí)候就要準(zhǔn)備清爽的點(diǎn)心，就算是冬天，像冰淇淋或水果冰這類冰冰的點(diǎn)心，對(duì)吃火鍋吃得很暖和的客人，也很不錯(cuò)喲！
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