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時(shí)間：2020-11-16 09:59:35 編輯：本站整理 0
很多人吃火鍋的時(shí)候喜歡下丸子，魚(yú)丸、牛肉丸吃起來(lái)口感一級(jí)棒。但是你知道嗎，火鍋丸子除了水煮之外，還有其他做法，也非常美味哦，下面教大家?guī)追N做法。
爆炒。?
1、加青椒爆炒：將買(mǎi)回來(lái)的丸子解凍之后切成薄片，再將其與青椒一起下鍋爆炒，其中丸子的肉香味搭配上青椒的辣味吃起來(lái)是非常鮮香的，而且青椒能夠在一定程度上起到解膩的作用。?
2、加入蔬菜炒：由于火鍋丸子的營(yíng)養(yǎng)比較單一，所以在炒火鍋丸子的過(guò)程中也可以在里面加入適量的蔬菜，比如萵筍、胡蘿卜等營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜一起炒，這樣對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)也會(huì)更有利一些。?
不需要煮。 一般來(lái)說(shuō)買(mǎi)回來(lái)的火鍋丸子在炒之前不需要煮，但是因?yàn)橥枳右话愣际潜鶅鰞?chǔ)存的，所以在買(mǎi)回來(lái)之后需要先對(duì)其進(jìn)行解凍，待解凍好之后將其用刀切成想要的形狀，然后再進(jìn)行烹飪，這樣丸子會(huì)更容易熟也更容易入味一些。 否則如果整顆丸子直接下鍋炒的話不僅不容易被煮熟，而且味道也不容易進(jìn)去，炒的過(guò)程中由于體積較大操作也不是很方便。
步驟1：鍋燒熱倒入適量油，倒入大蒜爆香
步驟2：加入適量的水（水的多少是根據(jù)火鍋丸子的量來(lái)放的）
步驟3：倒入黃豆玉米粒轉(zhuǎn)小火煮5分鐘
步驟4：中途加入黑胡椒碎（我的是帶可以自己研磨的那種胡椒瓶子）
步驟5：5分鐘之后倒入火鍋丸子，轉(zhuǎn)大火再煮3分鐘
步驟6：煮好的丸子，玉米粒都漂起來(lái)了，很漂亮吧！起鍋裝盤(pán)的時(shí)候放入鹽。
火鍋中肉丸子的發(fā)熱量是很高的，并且大部分肉丸子中基本上是沒(méi)有肉的，全是選用各種各樣防腐劑制做而成的，平常盡量避免吃肉丸子。
一般我們吃的豬肉丸中，如果是高品質(zhì)的，在其中含肉量可做到65%，乃至高些;假如一般的或比較好的肉丸子，含肉量可能在45%-55%中間。
可是目前市面上售賣(mài)的豬肉丸，一般被稱作“仿生技術(shù)豬肉丸”，如果是豬肉丸、雞肉丸，在其中含肉量一把在10%以上，如果是較為價(jià)格昂貴的牛筋丸、羊肉丸，在其中的含肉量在8%以上。
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