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時(shí)間：2017-04-24 09:14:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1334
跟所有的蝦一樣，蝦爬子也有公母之分，母的蝦爬子到每年的四到六月份會(huì)產(chǎn)卵，這個(gè)時(shí)候正是吃蝦爬子的時(shí)候。那么，蝦爬子怎么分公母？蝦爬子公母有什么區(qū)別？
你仔細(xì)看蝦爬子脖子兩邊的小爪子公蝦爬子的爪子比母蝦爬子多一只，多出的那只特別的細(xì)小你吃的時(shí)候注意一下就能看到，其實(shí)在蝦爬子肥的季節(jié)不論是公的還是母的都肥。如果是產(chǎn)仔季節(jié)活的蝦爬子凡是后背有一道黑杠的就是母的。
北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事熊苗介紹，蝦爬子含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是很好的食物，此外蝦爬子中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)?？傮w來(lái)說(shuō)，公蝦爬子和母蝦爬子的營(yíng)養(yǎng)成分基本相同，區(qū)別就在于母蝦爬子的頭、卵都含有較高的膽固醇，尤其是老年人食用后，最好減少其他食物膽固醇的攝入量，以免升高膽固醇，影響健康。
脖子上帶白色“王”字的是母的。
蝦爬子第三對(duì)足各有一只小腿的為公。
母的形體較小，脖子較細(xì)。據(jù)網(wǎng)友介紹，方法2最為準(zhǔn)確，屢試不爽！
1、先去頭，用手掌抓住蝦爬子背部大拇指和其他四指分別捏住兩側(cè)（小心被刺），將筷子從脖子插入直到尾部，慢慢向外用力，使肉和殼分離即可！
2、還有一種方法就是反著來(lái)，捏住尾部，用一只筷子從尾殼與肚皮連接的柔軟處插入，直到頸部，向兩側(cè)用力使其分開(kāi)即可，此方法手指不容易被刺傷
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