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時(shí)間：2017-04-19 09:43:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7228
蝦爬子的做法種類(lèi)很多，這個(gè)小編就不在這里一一敘述了。其中小編要介紹的 時(shí)候水煮和清蒸的做法，因?yàn)檫@兩種做法味道都屬于清淡型的。那么，蝦爬子是蒸還是煮？蝦爬子蒸好還是煮好？
其實(shí)不管是蒸還是煮，這個(gè)要看個(gè)人口味，但是一般煮的蝦爬子可以蘸料，味道會(huì)重一些。
蝦爬子洗干凈直接蒸就可以。水開(kāi)后，放入鍋內(nèi)，大火蒸5分鐘，顏色轉(zhuǎn)紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘。
注意蝦爬子要煮的過(guò)程中，只有掌握好時(shí)間和火候，蝦爬子才好吃，時(shí)間長(zhǎng)短一般在20分鐘左右。
要想吃到美味的蒸蝦爬子，當(dāng)然一定要掌握好其蒸的火候與時(shí)間。尤其是春季，正值其產(chǎn)卵的時(shí)期，所以此時(shí)食物味道最佳。
煮蝦爬子，這是一種海產(chǎn)品，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，煮蝦爬子的肉質(zhì)是比較松軟的，里面含有的蛋白質(zhì)比較多，也是比較好消化。調(diào)節(jié)身體虛弱的表現(xiàn)是比較明顯的。有一定的壯陽(yáng)的效果，所以性生活不好，腎虛的病情比較明顯的話，是可以多吃一些的，里面還有很多的鎂元素，是可以防止一些心腦血管疾病的發(fā)病，平時(shí)注意在吃的時(shí)候還應(yīng)該配合一些新鮮的蔬菜才好。
蝦爬子可以直接用開(kāi)水煮熟，吃的時(shí)候沾點(diǎn)醬油即可。蝦爬子又被稱(chēng)為口蝦蛄，其營(yíng)養(yǎng)豐富并且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛(ài)。蝦爬子這類(lèi)海鮮的肉質(zhì)當(dāng)中水分含量比較多，并且有著一種誘人的鮮味，其中蛋白質(zhì)含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質(zhì)。蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳脫毒的效果。另外因?yàn)槲r爬子當(dāng)中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。
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