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時(shí)間：2017-04-19 08:52:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8040
蝦爬子是近年比較火的一種海鮮，之前小編跟大家介紹多蒸蝦爬子的做法，今天5號(hào)網(wǎng)小編要介紹的是水煮蝦爬子的做法。那么，蝦爬子煮多長(zhǎng)時(shí)間？蝦爬子煮幾分鐘？
水煮蝦爬子的做法：
1、先將蝦爬子 姜 鹽 蔥 大料都準(zhǔn)備好，然后將蝦爬子放入盆中，倒入水浸泡
2、大概浸泡20分鐘即可，然后將水到入鍋里，放入蔥姜，放入八角，再放入鹽
3、水燒開(kāi)后放入蝦爬子，蓋好鍋蓋煮，一般煮8分鐘就可以了。
清蒸蝦爬子的做法：
1、先將蝦爬子、鹽都準(zhǔn)備好，然后刷洗干凈蝦爬子，再用水反復(fù)清洗控干水，再撒些鹽不停的翻動(dòng)
2、放入蒸鍋里，水開(kāi)之后蒸幾分鐘，如果想吃鮮嫩口感的，蒸5分鐘就可以了，想要更安全就蒸十分鐘。
醉蝦爬子的做法：
1、先將蝦爬子刷洗干凈后放入容器中，放入蔥姜蒜末，倒入生抽，放入白糖和鹽。
2、再放入花椒，撒些胡椒粉，倒入白酒和醋，放入味精，倒入冷開(kāi)水，蓋好蓋放入冰箱。
3、冷藏3分鐘至5分鐘就可以吃了。
選購(gòu)：買(mǎi)蝦的時(shí)候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實(shí)、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來(lái)說(shuō)，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
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