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時(shí)間：2017-04-14 09:51:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 617
蒲公英的葉子有很多的用途，千萬(wàn)不要浪費(fèi)了，藥用和食用價(jià)值都很高。蒲公英葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?蒲公英葉的功效與作用及食用方法有哪些?
1.蒲公英葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
2.它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。
1、美容養(yǎng)顏:蒲公英葉子中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素,蒲公英葉子葉子中含有改善濕疹和舒緩皮膚炎的成分,花朵還有去除雀斑的功效。
2、清熱解毒:蒲公英葉子泡水能夠緩解口干舌燥的癥狀,對(duì)于治療熱毒癥、目赤腫痛、化膿性疾病以及清肝熱有較好療效。
3、抗菌:蒲公英葉子對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用,沒事的時(shí)候合上一杯蒲公英葉子茶還是不錯(cuò)滴。
4、抗腫瘤:蒲公英葉子具有抗腫瘤的作用,泡上一杯茶,不僅可以清熱解毒、潤(rùn)腸清肺,還可以起到其他輔助作用。
5、消癰散結(jié):治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒,高熱不退。對(duì)乳癰有良效,能解毒散結(jié)通乳,可內(nèi)服或外敷,常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。
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