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時(shí)間：2017-04-14 09:04:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1840
萵筍可以單獨(dú)食用，但是單獨(dú)食用的萵筍味道比較清淡。因此，萵筍一般是和肉類一起搭配。那么，萵筍和牛肉能一起吃嗎？萵筍和牛肉能一起炒嗎？
可以吃的。推薦一道菜，萵筍炒牛肉。
配料：萵筍1根、牛肉250g。調(diào)料：蒜末20g，鹽5g。
做法：
第一步、牛肉切寬0.5厘米，長(zhǎng)3到5厘米的長(zhǎng)條，將萵筍削皮后切成與牛肉差不多的條。
第二步、鍋熱先放入蒜末再放萵筍條，大火爆炒30秒，使它斷生，去除萵筍里的澀味。加點(diǎn)鹽把炒軟的萵筍條裝碟備用。
第三步、鍋放油再放姜蒜末炒香，放入牛肉炒爆炒1分鐘，至表面變白
第四步、調(diào)味開始，放些酒,糖,生抽，給牛肉上色入味。
第五步、再放入萵筍條一起炒,爆炒大約30秒。最后放入水淀粉,炒勻出鍋。
1、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。
2、萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。同時(shí)含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。
1、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。
3、萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
4、萵筍能改善消化系統(tǒng)的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
5、萵筍它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。
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