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時(shí)間：2017-04-12 17:15:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 982
土豆還有豐富的淀粉，日常大家也吃的比較多，例如炒土豆片、土豆絲等，吃多了也不會(huì)覺(jué)得膩。那么，香椿能和土豆一起吃嗎？香椿和土豆能一起吃嗎？
香椿可以和土豆一起吃。
香椿炒土豆
原料：香椿、土豆、朝天椒、姜、鹽、
做法：
1、香椿洗凈，剪掉根部，過(guò)開(kāi)水焯燙變色，馬上撈出沖涼，擠干多余的水份，切碎
2、土豆去皮洗凈，切薄薄的片，然后用清水沖洗兩遍，去掉表面的淀粉;朝天椒洗凈切小段;姜切末
3、鍋燒熱，倒油，放姜末和朝天椒煸香，接著放入土豆片大火快速翻炒，加鹽和一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味，炒至土豆片透明的樣子，加入香椿碎一起炒勻即可。
香椿土豆片
做法：
1、香椿洗凈，剪掉根部，過(guò)開(kāi)水焯燙變色，馬上撈出沖涼，擠干多余的水份，切碎。
2、土豆去皮洗凈，切薄薄的片，然后用清水沖洗兩遍，去掉表面的淀粉；朝天椒洗凈切小段；姜切末。
3、鍋燒熱，倒油，放姜末和朝天椒煸香，接著放入土豆片大火快速翻炒，加鹽和一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味，炒至土豆片透明的樣子，加入香椿碎一起炒勻即可。
小貼士：
1、香椿焯水不用久，幾秒即可，只要完全變色后就撈出過(guò)涼水。
2、土豆切的薄一些，容易熟，炒的時(shí)候火大點(diǎn)動(dòng)作要快，斷生就好了，炒太久的話土豆會(huì)變得面面的，倒也不難吃，如果喜歡面面的口感就久一點(diǎn)。
土豆與香蕉相克：同食面部會(huì)生斑。
土豆與西紅柿相克：土豆會(huì)在人體胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸,西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良。
柿子與土豆相克：吃了土豆,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀。既難以消化,又不易排出。
石榴與土豆相克：同食會(huì)引起中毒,可以用韭菜水解毒。
忌食發(fā)芽土豆：土豆(馬鈴薯)如貯藏不當(dāng)會(huì)發(fā)芽或部分表皮變成黑綠色,有人認(rèn)為不爛,去掉芽子削去皮仍可以吃,這是不對(duì)的。因?yàn)榘l(fā)芽馬鈴薯含有毒素龍葵素,吃后可中毒。發(fā)芽馬鈴薯中毒后半小時(shí)至3小時(shí)即可使患者有咽喉抓癢及燒灼感,或上腹部有燒灼感及疼痛,其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀,劇烈吐瀉,可導(dǎo)致脫水,血壓下降,非常危險(xiǎn)。馬鈴薯應(yīng)貯藏在低溫、無(wú)直射陽(yáng)光照射的場(chǎng)所,以防生芽。
土豆的最佳搭配食物，土豆食物相宜列表
黃瓜+土豆：土豆有和胃、健脾、益氣、消炎解毒等功效,富含淀粉及纖維素,是較好的淀粉食物。黃瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物轉(zhuǎn)為脂肪。
豆角+土豆：豆角的營(yíng)養(yǎng)成分能使人頭腦寧?kù)o,調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎、嘔吐、腹瀉等病癥。
牛肉+土豆：牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時(shí)會(huì)影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護(hù)胃黏膜的作用。
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