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時(shí)間:2017-03-16 08:07:21 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 553
很多水果除了生吃或者用水煮,還可以烤著吃,尤其是橘子,烤了的橘子不僅是味道更加甘甜,而且暖和的橘子對(duì)于感冒很有好處,那么,烤橘子怎么烤?
選用新鮮的成熟橘子,提前將橘子洗凈晾干??鹃僮訒r(shí),將橘子放在離火芯約10厘米的位置,可以架個(gè)鐵絲網(wǎng),會(huì)比較方便。在烤的過(guò)程中不斷翻動(dòng),直至橘皮變干微焦即可。
選用新鮮的成熟橘子,提前將橘子洗凈晾干。將鍋放在火上燒干,然后把準(zhǔn)備好的橘子放進(jìn)去,用小火加熱,同時(shí)要用鏟子不停翻炒,直到橘子微焦,冒熱氣有香味就可以了。
烤橘子掌握火候很重要,要用小火慢慢烤。把橘子烤到橘皮烤干微焦的程度是最好的,這樣橘皮內(nèi)的有效成分基本都滲入到橘肉內(nèi),而且橘肉內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)也不會(huì)被破壞,這時(shí)想把橘皮一塊吃掉,橘皮也不是很苦??镜奶p的話滲透到橘肉中的橘皮有效成分很少,想吃皮卻難以下咽,就起不到太大的作用。而烤的太焦了的話橘肉中的維生素和礦物質(zhì)會(huì)被破壞掉。
橘皮可以吃,橘皮中含有治咳嗽的有效成分更多,連橘皮一起吃效果會(huì)更好。但在烤的過(guò)程中橘皮內(nèi)的有效成分基本都會(huì)滲入到橘肉內(nèi),所以如果覺(jué)得橘皮太難吃,只吃橘肉也是可以的。而且如果橘皮烤焦了,也不要去吃橘皮。
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