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清明菜怎么做好吃?清明菜怎么做止咳?

時(shí)間:2017-03-15 10:59:26 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1469

清明菜作為清明時(shí)節(jié)常見的一種蔬菜,不僅使用價(jià)值頗高,而且其味道也非常的好。因而一直深受大眾喜愛。那么,清明菜怎么做好吃?清明菜怎么做止咳?

清明菜的營養(yǎng)價(jià)值

清明菜含脂類物質(zhì)、揮發(fā)油、大量胡蘿卜素及少量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等。

有止咳平喘、降低血壓功效。

能擴(kuò)張局部血管,可利用以治非傳染性潰瘍及創(chuàng)傷,內(nèi)服用于慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、風(fēng)濕痛等,并可用于治高血壓。

清明菜怎么做好吃 清明菜的簡單美味做法

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究分析,藥理實(shí)驗(yàn)及臨床應(yīng)用表名明:清明菜的濃煎液治療慢性氣管炎療效顯著。

另據(jù)資料報(bào)道,清明菜還具有抗菌消炎、降壓止痛、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用。

清明菜怎么做好吃?清明菜怎么做止咳?

清明菜的食用價(jià)值

清明菜為菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,江蘇蘇南地區(qū)叫“寒食菜”,福建稱白芒草、黃花曲草。民間草藥名“追骨風(fēng)”。

江浙閩地區(qū)常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做團(tuán),香糯可口。

它能擴(kuò)張局部血管,可利用以治非傳染性潰瘍及刨傷。

清明菜怎么做好吃 清明菜的簡單美味做法

內(nèi)服能降血壓,治療消化性潰瘍,以及祛痰、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛等作用。

清明菜怎么做好吃?清明菜怎么做止咳?

清明菜怎么做好吃

清明菜炒雞蛋

主料:清明菜250克,雞蛋150克

調(diào)料:鹽3克,味精2克,大蔥5克,植物油20克

做法:

1、將清明菜去雜洗凈,切碎。雞蛋磕入碗內(nèi)打勻。

2、鍋燒熱放油,油熱倒入雞蛋液,推炒成塊出鍋,接著清明菜投入鍋內(nèi)煸炒,斷生烹入調(diào)料,加入雞蛋翻炒均勻即成。

清明菜怎么做好吃?清明菜怎么做止咳?

清明菜糯米飯

主料:清明菜250克,糯米

調(diào)料:鹽3克,味精2克

1、將清明菜去雜洗凈,切碎。糯米淘洗干凈。

2、油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入清明菜煸炒,加入精鹽炒至入味。

3、鍋內(nèi)加適量的水,放入糯米、清明菜,用鏟子拌勻,將上面抹平,燒沸后,改為文火煮熟,出鍋即成。

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