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時(shí)間：2017-03-13 16:08:55 編輯：本站整理 344
天氣轉(zhuǎn)暖啦，毛豆快要上市了，相信很多小伙伴都和我一樣非常喜歡吃涼拌毛豆吧，涼拌毛豆跟什么都能配，實(shí)在是非常好吃的菜，今天小編教你們?cè)趺醋鰶霭杳埂?/p>
毛豆適量、干辣椒切絲、大蒜末、蠔油、生抽、麻油、醋、花椒
1、毛豆洗干凈（洗的時(shí)候要多搓，盡可能的把毛豆上面的絨毛搓掉），放入鍋中，水沒過毛豆，蓋上鍋蓋燜。
2、有毛豆殼被煮開了就可以把水瀝干把毛豆放在缽子里了（建議先用大一點(diǎn)的缽子放煮好的毛豆，拌的時(shí)候好拌）
3、鍋中放油，加熱后小火，放入椒切絲、大蒜末、花椒爆香
4、爆香好后把油淋在毛豆上
5、在毛豆上倒入蠔油、生抽、麻油、醋，量根據(jù)個(gè)人口味給（味道太淡就是了給的太少）
6、充分?jǐn)嚢?，攪勻后就可以開吃了。
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