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時(shí)間：2017-03-10 12:34:05 編輯：本站整理 2163
不知道大家有沒有在街邊看到一種切成鋸齒樣的土豆呢，這種土豆叫狼牙土豆，是非常好吃的喲，小編曾經(jīng)在蘇州吃到過后就愛上了這個(gè)味道，回家就自己做了，發(fā)現(xiàn)自己做的還更好吃，喜歡吃土豆的小伙伴們不要錯(cuò)過噢，真的是簡(jiǎn)單又美味，下面就為你們介紹狼牙土豆的做法。
狼牙土豆是樂山的一種地方風(fēng)味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進(jìn)而來，在樂山可比麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l暢銷，多在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂山是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時(shí)令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。制作簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，深受當(dāng)?shù)厥忻竦南矏邸Ｌ煨Q土豆與狼牙土豆的區(qū)別在于前者不加任何蔬菜，制作也更為簡(jiǎn)單快捷，很受年輕人喜愛，但營(yíng)養(yǎng)過于單一，沒有狼牙土豆健康。
土豆適量，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，切狼牙土豆的刀（幾塊錢一個(gè)，淘寶有賣，搜狼牙土豆），香菜適量。
1.土豆切好，瀝干水分
2.鍋中倒入適量的油(根據(jù)你要做的土豆的量放，建議漫過土豆為好）
3.油燒開后把瀝干水分的土豆倒入鍋中，幾分鐘后把土豆用漏勺撈起來放在盤子里（土豆在油里的時(shí)間以個(gè)人喜好為準(zhǔn)時(shí)間，時(shí)間短一點(diǎn)就比較脆，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)就軟和點(diǎn)）
4.根據(jù)個(gè)人口味，在土豆上撒上鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、香菜末，適當(dāng)攪勻就可以了
ps：喜歡吃其它口味的親也可以適量添加噢，芝麻、蒜泥、花生碎都可以。
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