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櫻桃有點(diǎn)苦怎么回事？櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎？

時間：2017-02-24 08:25:16 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5487

櫻桃的味道應(yīng)該是甜中帶點(diǎn)微微的酸味，吃起來香甜可口，但是有的櫻桃吃起來確實一股苦味。那么，櫻桃有點(diǎn)苦怎么回事？櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎？

櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎

櫻桃發(fā)苦在沒弄清原因之前最好不要吃。櫻桃發(fā)苦可能是因為果實保存不當(dāng)變質(zhì)，或是品種不好所導(dǎo)致，為了自身健康著想，最好不要食用。

櫻桃有點(diǎn)苦怎么回事？櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎？

這個要看情況而定，但是建議不要吃。

1、可能櫻桃的品種問題，部分早熟品種有點(diǎn)苦。

2、可能時在櫻桃沒完全熟透的時候就摘下，然后放到冷風(fēng)庫里冷藏，運(yùn)送到其他地方。這樣的櫻桃就會有點(diǎn)苦，并且還容易爛。

3、當(dāng)櫻桃或其他水果，遇到了長期的陰雨天氣，造成果樹光合作用欠缺造成養(yǎng)分不夠，就會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味，因而水果會就會有突出的酸澀苦味。

櫻桃有點(diǎn)苦怎么回事？櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎？

導(dǎo)致櫻桃變苦的原因有很多，有可能是品種問題，部分早熟的櫻桃品種味道有點(diǎn)苦;櫻桃在沒完全熟透時摘下來放入冰箱中冷藏，這樣的櫻桃容易變質(zhì)，吃起來有苦味;櫻桃長期處于陰冷潮濕環(huán)境下，造成果樹光合作用欠缺造成養(yǎng)分不夠，就會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味，因而水果會就會有突出的酸澀苦味。

櫻桃怎么挑選

1.選擇櫻桃的時候，最好是選擇帶有果蒂的，這樣才能保證其櫻桃是新鮮的，如果沒有蒂的話，可能是有病的樹上摘的櫻桃或者是掉下來的櫻桃。

2.看櫻桃顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。

3.看櫻桃表皮，大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。

4.表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮和好吃的。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的櫻桃千萬不要選。

5.櫻桃大小是品種的問題，和口感甜度沒有關(guān)系。通常，大個櫻桃的果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

6.果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣，不建議購買。

櫻桃的營養(yǎng)成分

櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。

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