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時(shí)間:2017-02-23 09:46:07 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 4711
凍草莓,是比較常見(jiàn)的一種吃法!凍后的草莓吃起來(lái)像冰淇淋,酸甜爽口。不少人困惑,凍草莓解凍后會(huì)變軟嗎?關(guān)于,凍草莓解凍后會(huì)變軟嗎??jī)霾葺鈨龊筮€能吃嗎?5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答!
凍草莓解凍后會(huì)變軟的。因?yàn)樗泻兴荩诮Y(jié)冰后,冰體積會(huì)比水的體積大,所以水果細(xì)胞中的水份結(jié)冰后,冰的膨脹會(huì)把水果的細(xì)胞及細(xì)胞壁破壞,相當(dāng)于把它們擠壓在一起了,等解凍后,由于細(xì)胞及細(xì)胞壁不能恢復(fù)原狀,所以因?yàn)樗?xì)胞壁的破壞就使水果沒(méi)有原來(lái)的剛性,而變軟。
凍草莓解凍后是還能吃的。水果一般是不適合冷凍的,冷藏保鮮就已足夠了;但草莓是不可以冷藏的,只能常溫保存或冷凍,在冷凍過(guò)程中,水果的細(xì)胞會(huì)被破壞,在解凍時(shí)細(xì)胞液會(huì)大量流失,看上去水果是綿軟、無(wú)硬度和脆度,和新鮮水果相比差異很大;解凍后的水果可以吃,不會(huì)有健康問(wèn)題,但口感是比較差的,所以盡量不要冷凍水果。
1、不買畸形莓:
上海市場(chǎng)有本地產(chǎn)草莓,也有外地產(chǎn)草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形,有些外地產(chǎn)品色鮮個(gè)大,顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡,中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的,長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí),有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
2、不輕信“有機(jī)”:
有機(jī)草莓的生產(chǎn)、加工過(guò)程中是不使用任何化肥和藥劑的,這樣長(zhǎng)出來(lái)的草莓是沒(méi)有農(nóng)藥殘留物質(zhì)的。在生產(chǎn)、加工過(guò)程和產(chǎn)品都是要經(jīng)過(guò)國(guó)家環(huán)??偩终J(rèn)證的,不僅如此,它們還要接受日常監(jiān)測(cè)。不過(guò)要注意的是,有些草莓種植者經(jīng)常會(huì)擅自打出“有機(jī)”牌,還宣稱產(chǎn)品可免洗即食,大家一定要注意不可盲目相信哦!此外,無(wú)論有機(jī)草莓還是非有機(jī)草莓,我們?cè)谑秤们岸紤?yīng)該進(jìn)行清洗的。
3、洗莓不浸泡:
草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優(yōu),顏色泛白或泛青都表明果實(shí)未熟。如果有白斑或灰斑,說(shuō)明存在病害,洗前須先挑出丟棄。清洗時(shí)先摘掉葉子,但不要把蒂頭葉片去掉,特別要注意的是清洗時(shí)不能浸泡。因?yàn)槿サ兕^的草莓若放在水中浸泡,草莓上可能殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入草莓內(nèi)部,反而污染更多。
此外,經(jīng)常吃草莓還可以改善你的膚質(zhì),能夠有效減輕腹瀉毛病,還可以緩解肝臟疾病及尿道疾病。除此之外,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,滋潤(rùn)喉部等作用。
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