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炸香蕉外面包裹的是什么？炸香蕉放面粉好還是淀粉？

時(shí)間：2017-02-17 10:03:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2258

炸香蕉是比較常見(jiàn)的一種做法，裹上一層原料的香蕉經(jīng)過(guò)油炸后香味撲鼻，酥香可口。那么，炸香蕉外面包裹的是什么？炸香蕉放面粉好還是淀粉？

炸香蕉外面裹的是什么

炸香蕉外面包裹的可以是面粉也可以是蛋清淀粉。炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一種老少皆宜的食品。

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炸香蕉

主料：香蕉500克

配料：雞蛋清100克,面包屑35克,煉乳（甜,罐頭）100克淀粉50克,色拉油100克

做法

1、香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成菱形刀塊。

2、香蕉入蛋清淀粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑。

3、將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱，容易炸糊）炸至金黃色時(shí)起鍋，裝盤(pán)即可。煉乳調(diào)味。

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炸香蕉怎么炸好吃

原料：香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙餡125g，雞蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。

做法

先將香蕉去皮，切成長(zhǎng)方形片，京糕碾成泥備用；香蕉片鋪平，用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一，并在上面蓋一片香蕉片，抹上一層豆沙餡，再蓋上一層香蕉片，然后用手將其輕輕壓實(shí)，即成香蕉夾；雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子沿一個(gè)方向不斷攪動(dòng)成泡沫狀，再加人淀粉拌成蛋清糊；將鍋置火上，加入花生油，燒至六成熱后，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊，投入鍋中，炸成金黃色撈出，擺入盤(pán)內(nèi)，撒上白糖即成。

價(jià)值

本食具有健脾胃，潤(rùn)腸燥的功效。適宜于脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便秘，痔瘡出血等病癥。高血壓、動(dòng)脈硬化癥患者食用亦有較好的輔助治療作用。

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香蕉的食用功效

香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此，香蕉又被稱(chēng)為“快樂(lè)食品”。美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。